• Telur secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan ikan yang sudah di haluskan atau di lembutan ke dalam baskom, beri putih telur, air dan sedikit garam serta penyedap jamur sesuai selera.
2. Masukkan tepung sagu, aduk rata. Ambil adonan sebanyak 150 gr, dan beri isian 1 butir telur ayam .
3. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung.
4. Angkat dan tiriskan pempek. Dan lalu di sajikan pempek dengan saos khas pempek dari Palembang yaitu cuko.
BACA JUGA:Ini Sejarah Penyebutan Pempek Kapal Selam Palembang Serta Cara Membuatnya
BACA JUGA:Sejarah Pempek: Makanan Ikonik dari Palembang yang Berasal dari Tionghoa
2. Pempek Kulit
Bahan-bahan yang di perlukan :
• 500 gram kulit ikan tenggiri, giling
• 300 gram tepung sagu atau tapioka
• 170 ml air
• 2 batang daun bawang
• 1 butir telur
• 65 ml santan minyak secukupnya