Sudah Pernah Coba? Ini Dia Resep Gule Kambing Tanpa Santan

Reporter: Fazlul Rahman |

Editor: Fazlul Rahman |

Rabu , 05 Mar 2025 - 10:02

Gulai kambing atau gule kambong adalah sebuah hidangan dari Indonesia tradisional yang berbahan utamanya adalah daging domba atau kambing.--

sudah pernah coba? ini dia resep gule kambing tanpa santan                            koranrb.id -  gulai kambing atau gule kambong adalah sebuah hidangan  dari indonesia tradisional yang  berbahan utamanya adalah  daging domba atau kambing.
daging tersebut dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama yaitu  gulai atau gule. hidangan tersebut berasal dari sumatera.
hidangan tersebut dapat diklasifikasikan sebagai kari indonesia.tapi di sini kita akan membuat gule kambing tanpa santan
1. 1 kg daging & tulang kambing
2. 2 sdm minyak goreng
3. 1 sdm gula merah sisir
4. secukupnya garam & kaldu bubuk
5. 10 biji cabe rawit utuh
6. 1 biji tomat
7. 2 batang daun bawang
baca juga:3 resep memasak pempek khas dari palembang yang lezat 
baca juga:cara membuat ketoprak enak dengan resep rahasia
8. rebusan daging
9. 2 lt air
10. 1 jari kayu manis
11. 3 biji cengkeh
12. 1/8 pala
13. bumbu halus
14. 10 biji bawang merah
15. 5 biji bawang putih
16. 4 biji kemiri
17. 2 cm kunyit
18. 2 cm jahe
19. 1 sdt ketumbar sangrai
20. 1/2 sdt jinten
21. 1/2 sdt merica
22. bumbu cemplung
23. secukupnya garam & kaldu bubuk
24. 1 sdm gula merah sisir
25. 3 batang sereh geprek
baca juga:resep nasi uduk yang komplit dan dan enak 
baca juga:ini dia resep bola-bola ubi goreng, cuma membutuhkan 4 bahan aja
26. 1 jempol lengkuas geprek
27. 3 lembar daun salam
28. 4 kembar daun jeruk
29. 1/2 jari kayu manis
30. 3 biji kapulaga
31. 4 biji cengkeh
cara membuat
1.pertama-tama masukkan daging kambing ke dalam panci, kayu manis, cengkeh, pala & 1 lt air, rebus selama 10-15 menit saja, dan setelah kotoran nya keluar matikan api, buang air rebusannya. lalu emudian masukkan 2 liter air bersih dan  lalu rebus lagi daging kambing sampai empuk.
2.bumbu halus: campurkan semua bumbu, lalu blender hingga halus. panaskan minyak, masukkan bumbu halus lalu masak hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, kayu manis, lengkuas, kapulaga dan cengkeh, masak bumbu hingga matang.
baca juga:resep nasi uduk yang komplit dan dan enak 
baca juga:2 resep rahasia risol anti gagal, cara membuatnya biar enak 
3.masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan daging kambing. kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, gula merah, masak hingga daging kambing empuk dan matang.
4.setelah matang, masukkan cabe rawit, masak sebentar lalu matikan api. kemudian angkat dan sajikan dengan irisan tomat dan irisan daun bawang. gule kambing siap untuk dinikmati  dengan sambel & nasi hangat.
 selamat mencoba di rumah………………

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Sabtu 19 April 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan