Resep Membuat Pindang Patin dengan Kuah Manis dan Pedas, Rasanya Bikin 'Nendang' di Lidah

Reporter: Fazlul Rahman |

Editor: Fazlul Rahman |

Senin , 10 Feb 2025 - 11:03

Pindang patin berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Pindang patin merupakan makanan khas yang kaya rempah-rempah.--pixabay

resep membuat pindang patin dengan kuah manis dan pedas, rasanya bikin 'nendang' di lidah                             koranrb.id - pindang patin berasal dari palembang, sumatera selatan. pindang patin merupakan makanan khas yang kaya rempah-rempah.
ikan patin (pangasius pangasius) merupakan salah satu ikan asli perairan indonesia. habitat ikan patin ialah di tepi sungai-sungai besar dan muara-muara sungai dan danau.
ciri khas pindang patin adalah kuahnya yang gurih dan aromatik, serta rasanya yang asam, manis, dan pedas.berikut resep pindang patin kuah manis dan pedas:
1.pindang patin kuah manis
bahan-bahan yang di perlukan:
1. 6 potong ikan patin
2. 1 ikat kemangi
3. 4 butir bamer
4. 3 butir baput
baca juga:segar dan nikmat, begini cara membuat pindang pegagan ikan patin khas sumatera selatan. 
baca juga:gulai ikan baronang, hidangan lezat khas kabupaten kaur
5. 1 ruas jahe
6. 1 ruas lengkuas
7. 1 batang daun bawang
8. secukupnya garam
9. secukupnya kecap
10. secukupnya penyedap
cara membuat
1.cuci ikan patin harus hingga bersih
2.iris-iris semua bumbu
3.masukkan ke sedikit minyak, tumis hingga harum
4.masukkan ikan patin, aduk dan diberi air
5.setengah matang dikasih kecap, garam penyedap, kemangi dan daun bawang
6.angkat lalu sajikan
baca juga:ajib! sedapnya gulai liling kuliner khas sumatera
baca juga:suka makan gulai tempoyak? begini cara mengolahnya biar lezat
2.resep pindang patin kuah pedas
bahan-bahan yang diperlukan
1. 2 ekor ikan patin
 800 ml air
2. 2 sdm minyak untuk menumis
3. 5 lembar daun jeruk
4. 1 batang serei, geprek
5. 1/2 sdm garam
6. 25 gram gula merah
7. 1 genggam daun kemangi
8. 1 buah tomat
9. 1/2 buah nanas
10. bumbu halus :
11. 10 siung bawang merah
12. 8 siung bawang putih
13. 1 telunjuk kunyit
14. 1 ruas jahe
15. 6 cabe rawit keriting
cara membuat
1.siapkan semua bahan.petama cuci bersih ikan patin dengan bersih, bersihkan juga bagian-bagian di dalamnya kemudian potong-potong sesuai selera, marinasi dengan campuran jeruk nipis dan secukupnya garam. diamkan sebentar.
baca juga:ini yang terjadi bila menghilangkan nasi dan gula dari menu sehari-hari, sulit dibayangkan!
baca juga:ibu rumah tangga wajib tahu, ini menu yang tepat untuk tiap bagian daging sapi 
tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk hingga harum. masukkan ikan patin. aduk-aduk hingga ikan berubah warna
2. tambahkan air, tomat, nanas, garam dan gula. masak hingga mendidih dan ikan benar-benar matang. tes rasa.
3.terakhir tambahkan daun kemangi, angkat dan pindang ikan patin pedas siap disajikan. (aisyah/magangrb)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Sabtu 19 April 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan