Resep Model Ikan khas Palembang dan Cara Membuatnya

Reporter: Fazlul Rahman |

Editor: Fazlul Rahman |

Senin , 27 Jan 2025 - 06:26

Makanan khas Palembang bukan hanya pempek saja. Pernah mencoba model ikan? Menu makanan satu ini juga menjadi salah satu kuliner khas Palembang yang tak boleh dilupakan--

resep model ikan khas palembang dan cara membuatnya                            koranrb.id - makanan khas palembang bukan hanya pempek saja. pernah mencoba model ikan? menu makanan satu ini juga menjadi salah satu kuliner khas palembang yang tak boleh dilupakan.
model ikan ini memiliki cita rasa yang gurih dan sangat menggugah selera. jika kalian penasaran bagaimana cara membuatnya model ikan ini, berikut adalah resep yang bisa dicoba kalian coba di rumah.
bahan-bahan yang diperlukan:
• 500 gr ikan tenggiri, haluskan
• 300 gr tepung sagu
• 200 ml air
• 2 sdt garam halus
• 1 sdt gula pasir
• 1 butir telur
baca juga:wow! berikut 4 hewan unik yang hidup di lithuania
baca juga:wow! berikut 5 jenis anjing laut yang tidak menghuni wilayah kutub
• tahu putih secukupnya, potong memanjang
bahan kuah:
• 200 gr udang segar, cincang halus
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdt marica bubuk
• 2 batang daun bawang, iris tipis
bahan pelengkap:
• daun bawang, seledri, mentimun cincang, soun dan bawang goreng secukupnya
• cara membuat:
1. goreng sebentar tahu putih hingga sampai matang warna keemas an , angkat lalu tiriskan.
2. campurkan ikan tenggiri, telur, gula, garam dan air. aduk rata. lalu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk sampai adonan tercampur merata.
baca juga:gagal nyalip truk tangki, warga seluma tak sadarkan diri, ini identitas kendaraanya
baca juga:hidup harmonis dengan gajah liar di sekitarmu! berikut 5 cara cerdasnya
3. ambil sedikit adonan tadi, pipihkan adonan kemudian isi dengan tahu putih yang sudah digoreng tadi. balut tahu dengan adonan lagi sampai tak terlihat.
goreng adonan sampai matang dengan minyak yang agak banyak agar matangnya sama rata . lakukan hingga adonan habis.
4. untuk kuah, haluskan bawang putih dan bawang merah. tumis bawang sampai berbau harum, masukkan sedikit merica bubuk, tumis sampai bumbu matang dan rasa sedap. masukkan udang dan tumis lagi hingga udang matang.
5. tuang air secukupnya, kurang lebih sebanyak 1 liter. masak hingga mendidih. jika sudah sedap, masukkan gula dan garam secukupnya. terakhir masukkan daun bawang, matikan api.
baca juga:pembongkaran rumah terdampak pembangunan ppn ditarget selesai bulan ini
baca juga:punya umur panjang! berikut 7 fakta unik unicornfish, ikan bertanduk
6. taruhkan model ikan ke dalam mangkuk, siram dengan kuah yang panas. tusuk model dengan garpu, angkat dan potong-potong. masukkan lagi ke dalam mangkuk.
sajikan model ikan ini dengan soun dan sedikit taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng,maka rasanya akan semakin nikmat . model ikan khas palembang siap dinikmati. jika suka rasa yang segar, bisa diberi perasan jeruk limau.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Jumat 31 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan