Resep Model Ikan khas Palembang dan Cara Membuatnya
Makanan khas Palembang bukan hanya pempek saja. Pernah mencoba model ikan? Menu makanan satu ini juga menjadi salah satu kuliner khas Palembang yang tak boleh dilupakan--
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdt marica bubuk
• 2 batang daun bawang, iris tipis
Bahan pelengkap:
• Daun bawang, seledri, mentimun cincang, soun dan bawang goreng secukupnya
• Cara Membuat:
1. Goreng sebentar tahu putih hingga sampai matang warna keemas an , angkat lalu tiriskan.
2. Campurkan ikan tenggiri, telur, gula, garam dan air. Aduk rata. Lalu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk sampai adonan tercampur merata.
BACA JUGA:Gagal Nyalip Truk Tangki, Warga Seluma Tak Sadarkan Diri, Ini Identitas Kendaraanya
BACA JUGA:Hidup Harmonis dengan Gajah Liar di Sekitarmu! Berikut 5 Cara Cerdasnya
3. Ambil sedikit adonan tadi, pipihkan adonan kemudian isi dengan tahu putih yang sudah digoreng tadi. Balut tahu dengan adonan lagi sampai tak terlihat.
Goreng adonan sampai matang dengan minyak yang agak banyak agar matangnya sama rata . Lakukan hingga adonan habis.
4. Untuk kuah, haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis bawang sampai berbau harum, masukkan sedikit merica bubuk, tumis sampai bumbu matang dan rasa sedap. Masukkan udang dan tumis lagi hingga udang matang.
5. Tuang air secukupnya, kurang lebih sebanyak 1 liter. Masak hingga mendidih. Jika sudah sedap, masukkan gula dan garam secukupnya. Terakhir masukkan daun bawang, matikan api.
- Tag
- Share
-
-
