• 1 batang serai
• 9 buah cabai rawit
• 1 buah tomat, potong kecil
• Kol iris secukupnya
• Garam, gula merah, lada, dan kaldu jamur secukupnya
• Kecap manis secukupnya
Cara Membuat
1. Rebus daging ayam sampai empuk. Simpan kaldu untuk kuah tongseng.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus dengan lengkuas, serai, dan semua bahan dauns sampai wangi.
4. Masukkan daging ayam dan kuah kaldu ke tumisan.
5. Tambahkan kecap manis, garam, gula merah, lada, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Koreksi rasa.
6. Masukkan cabai utuh, tomat, dan kol. Aduk sebentar. Matikan api.
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Nasi Tumpeng Enak dan Gurih
BACA JUGA:Resep Membuat Cireng Isi Ayam Suwir Pedas dan Cara Mengolahnya
2.Resep Tongseng Ayam Kampung Pedas