Gorengan Cukup Menggugah Selera, Tapi Waspada 5 Resiko Bagi Tubuh

Reporter: Abdi Latul Fatwa |

Editor: Patris Muwardi |

Senin , 05 Feb 2024 - 11:22

Beragam kue gorengan yang cukup banyak penggemarnya. Semuanya berisiko negatif bagi kesehatan bila dikonsumsi berlebihan. Foto: Abdi/RB--

gorengan cukup menggugah selera, tapi waspada 5 resiko bagi tubuh                            koranrb.id – tak terbantahkan, makanan gorengan cukup menggugah selera. dapat dikatakan bagian tak terpisahkan dari berbagai budaya kuliner di seluruh dunia. 
namun patut diwaspadai, kebiasaan mengonsumsi makanan jenis gorengan, apalagi berlebihan, tak baik bagi tubuh. setidaknya ada 5 risiko bagi tubuh kita.
seperti diketahui secara umum, makanan gorengan adalah jenis makanan yang dicelup atau direndam dalam minyak panas untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan rasa yang khas.
baca juga:gulma, tumbuhan rumput menyimpan berbagai manfaat, salah satunya baik untuk pencernaan 
baca juga:mobil lebih sering parkir di garasi, kapan mesti ganti oli? ini jawabannya
proses ini melibatkan transformasi struktur kimia dan fisika bahan makanan, menciptakan tekstur yang memikat dan meningkatkan cita rasa.
makanan gorengan dapat terdiri dari berbagai bahan, termasuk daging, ikan, sayuran, atau bahkan camilan ringan seperti kentang goreng atau pisang goreng.
masing-masing budaya memiliki varian gorengan khas, menciptakan beragam pilihan kuliner yang menarik.
ilustrasi. kebiasaan mengonsumsi makanan gorengan berlebihan menimbulkan setidaknta 5 risiko negatig bagi kesehetan tubuh. foto: disway--
namun, keasyikan rasa makanan gorengan, seringkali disertai dengan pertimbangan kesehatan. 
baca juga:kelezatan buah alpukat menyimpan banyak kandungan, ini 9 manfaat mengkonsumsinya
minyak yang digunakan untuk menggoreng dapat menambah jumlah lemak jenuh dan trans dalam makanan yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan masalah kesehatan lainnya jika dikonsumsi secara berlebihan.
jadi cukup penting untuk memahami, dibalik kenikmatan rasa yang luar biasa, konsumsi gorengan menyebabkan 5 risiko pada kesehatan. 
beberapa jenis penyakit dapat timbul sebagai hasil dari mengonsumsi gorengan secara berlebihan:
1.obesitas
konsumsi berlebihan makanan gorengan yang tinggi lemak dan kalori dapat menyebabkan peningkatan berat badan dan berkontribusi pada masalah obesitas. 
obesitas, pada gilirannya, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan gangguan kesehatan lainnya.
obesitas adalah kondisi medis yang ditandai oleh penimbunan lemak tubuh yang berlebihan, sehingga menyebabkan peningkatan berat badan secara signifikan. 
pengertian obesitas tidak hanya berkaitan dengan penampilan fisik, tetapi juga melibatkan evaluasi berat badan berdasarkan indeks massa tubuh (imt) untuk memahami sejauh mana tingkat kelebihan berat badan.
pada umumnya, obesitas terjadi ketika asupan kalori yang dikonsumsi lebih besar daripada yang dibakar oleh tubuh melalui aktivitas fisik dan metabolisme basal. 
faktor genetik, gaya hidup, pola makan, dan lingkungan dapat memainkan peran dalam perkembangan obesitas.
baca juga:lezat! ini 4 olahan tempoyak beserta resepnya
obesitas merupakan masalah kesehatan global yang signifikan dan dapat menyebabkan berbagai komplikasi serius, termasuk diabetes tipe 2.
seperti, penyakit jantung, hipertensi, gangguan pernapasan, serta masalah sendi dan tulang. 
pemahaman akan pengertian obesitas penting untuk mendorong kesadaran masyarakat tentang pentingnya menjaga berat badan yang sehat dan menerapkan gaya hidup yang seimbang.
2. penyakit jantung
lemak jenuh dan trans yang tinggi dalam makanan gorengan dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (ldl) dalam darah, yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan penyumbatan pembuluh darah.
penyakit jantung merujuk pada sejumlah kondisi yang memengaruhi kesehatan jantung dan pembuluh darah. 
salah satu bentuk paling umum adalah penyakit arteri koroner, yang terjadi ketika pembuluh darah yang memasok darah ke jantung mengalami penyempitan atau penyumbatan, menghambat aliran darah dan oksigen ke otot jantung.
faktor risiko penyakit jantung melibatkan gaya hidup dan genetika. beberapa faktor risiko yang dapat dikelola meliputi merokok, kebiasaan makan yang tidak sehat, kurangnya aktivitas fisik, obesitas, tekanan darah tinggi, diabetes, dan tingkat kolesterol yang tidak seimbang.
gejala penyakit jantung dapat bervariasi, termasuk nyeri dada, sesak napas, kelelahan yang tidak wajar, dan detak jantung tidak teratur. penting untuk mendeteksi dan mengelola faktor risiko serta menjalani pemeriksaan kesehatan rutin untuk mencegah atau mengatasi penyakit jantung.
langkah-langkah pencegahan melibatkan perubahan gaya hidup seperti mengadopsi pola makan sehat, berolahraga secara teratur, berhenti merokok, dan menjaga berat badan yang sehat. 
pengelolaan stres dan pemantauan tekanan darah dan kadar kolesterol juga krusial. 
konsultasi dengan profesional medis dapat memberikan panduan lebih lanjut dalam upaya menjaga kesehatan jantung.
3. hipertensi
kandungan garam yang tinggi dalam beberapa makanan gorengan dapat berkontribusi pada peningkatan tekanan darah, menyebabkan hipertensi.
tekanan darah tinggi dapat meningkatkan risiko stroke dan penyakit jantung.
hipertensi, atau tekanan darah tinggi, merujuk pada kondisi di mana tekanan darah dalam pembuluh darah meningkat secara persisten. 
tekanan darah adalah ukuran dari kekuatan darah yang ditekan ke dinding arteri ketika jantung berkontraksi (tekanan sistolik) dan ketika jantung beristirahat antara detak jantung (tekanan diastolik).
pengertian penyakit hipertensi umumnya didasarkan pada kriteria tekanan darah yang telah ditetapkan oleh lembaga kesehatan.
secara umum, tekanan darah normal adalah sekitar 120/80 mmhg. hipertensi terbagi menjadi beberapa tingkatan, yaitu:
normal: kurang dari 120/80 mmhg
hipertensi tingkat 1: 130-139/80-89 mmhg
hipertensi tingkat 2: 140/90 mmhg atau lebih tinggi.
baca juga:8 cara menjaga kesehatan mata, nomor 3 dan 6 mudah dilakukan
beberapa faktor risiko meliputi kebiasaan merokok, diet tinggi garam, kekurangan aktivitas fisik, obesitas, konsumsi alkohol berlebihan, dan riwayat keluarga dengan tekanan darah tinggi.
hipertensi dapat menyebabkan komplikasi serius seperti penyakit jantung, stroke, gagal ginjal, dan masalah pembuluh darah lainnya. 
dalam beberapa kasus, obat-obatan juga mungkin diperlukan untuk mengontrol tekanan darah. konsultasi dengan profesional kesehatan dapat membantu dalam perencanaan pengelolaan hipertensi yang efektif.
4. diabetes
konsumsi makanan gorengan yang kaya karbohidrat olahan dan lemak dapat menyebabkan lonjakan gula darah. ini dapat meningkatkan risiko pengembangan diabetes tipe. 
diabetes mellitus, atau yang lebih dikenal sebagai diabetes, adalah kelompok penyakit metabolik yang ditandai dengan peningkatan kadar gula (glukosa) dalam darah.
kondisi ini terjadi ketika tubuh tidak dapat menghasilkan atau menggunakan insulin secara efektif.
pengertian penyakit diabetes terbagi menjadi beberapa tipe utama:
diabetes tipe 1: 
terjadi ketika sistem kekebalan tubuh menyerang dan menghancurkan sel-sel penghasil insulin di pankreas. 
orang dengan diabetes tipe 1 memerlukan insulin pengganti untuk mengelola kadar gula darah.
diabetes tipe 2: 
lebih umum terjadi dan berkaitan dengan resistensi insulin, di mana tubuh tidak merespons insulin dengan baik. 
pada tahap awal, pankreas mungkin masih menghasilkan insulin, tetapi seiring waktu, produksi insulin bisa menurun. 
diabetes tipe 2 seringkali dapat dikendalikan dengan perubahan gaya hidup, diet, dan obat-obatan.
baca juga:konsumsi 9 buah ini mampu hindari penyakit kanker
diabetes gestasional: 
muncul selama kehamilan dan biasanya menghilang setelah persalinan. namun, perempuan yang mengalami diabetes gestasional memiliki risiko lebih tinggi untuk mengembangkan diabetes tipe 2 di masa depan.
gejala diabetes melibatkan kehausan yang berlebihan, sering buang air kecil, penurunan berat badan yang tidak diinginkan, kelelahan, dan luka yang sulit sembuh. 
jika tidak dikelola dengan baik, diabetes dapat menyebabkan komplikasi serius seperti penyakit jantung, gangguan ginjal, masalah penglihatan, dan kerusakan saraf.
pengelolaan diabetes mencakup pemantauan kadar gula darah, perubahan pola makan sehat, olahraga teratur, dan pengobatan jika diperlukan. 
5. radikal bebas dan kanker
proses penggorengan pada suhu tinggi dapat membentuk senyawa radikal bebas dan heterosiklik amina yang dapat meningkatkan risiko kanker.
radikal bebas adalah molekul atau atom yang memiliki satu atau lebih elektron tidak berpasangan. 
mereka dapat terbentuk secara alami dalam tubuh sebagai hasil dari proses metabolisme normal atau dapat berasal dari faktor eksternal seperti paparan polusi, radiasi, atau merokok.
akumulasi radikal bebas dapat berkontribusi pada penuaan dan perkembangan berbagai penyakit.
kanker:
kanker adalah kelompok penyakit yang ditandai oleh pertumbuhan sel-sel tubuh yang tidak terkendali dan dapat menyerang jaringan dan organ di sekitarnya.
ini terjadi ketika kontrol normal pertumbuhan sel rusak, dan sel-sel abnormal berkembang menjadi tumor.
beberapa faktor risiko kanker melibatkan genetika, paparan zat-zat karsinogenik, kebiasaan makan dan gaya hidup, serta faktor lingkungan.
hubungan antara radikal bebas dan kanker terkait dengan potensi radikal bebas untuk merusak dna sel. 
kerusakan dna ini dapat memicu mutasi genetik yang dapat menyebabkan sel menjadi kanker. 
penting untuk menjaga keseimbangan antara radikal bebas dan antioksidan dalam tubuh agar dapat melindungi sel-sel dari kerusakan dan mengurangi risiko perkembangan kanker.
konsumsi makanan kaya antioksidan, seperti buah-buahan dan sayuran, serta gaya hidup sehat, dapat membantu dalam menjaga keseimbangan ini.
kesimpulan makanan gorengan, meskipun lezat, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak untuk menjaga kesehatan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Sabtu 8 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan