Jadi Makanan Favorit Mahasiswa, Ini Awal Mula Terkenalnya Ayam Geprek

Reporter: M.Zulkarnain Wijaya |

Editor: Sumarlin |

Sabtu , 12 Oct 2024 - 10:42

GEPREK: Ayam geprek saat ini menjadi favorit banyak orang di Indonesia.-foto: izul/koranrb.id-

jadi makanan favorit mahasiswa, ini awal mula terkenalnya ayam geprek                            koranrb.id - ayam geprek, sebuah makanan sederhana yang kini menjadi favorit banyak orang di indonesia terutama di kalangan mahasiswa perantau karena harganya ekonomis.
siapa sangka bahwa ayam geprek memiliki kisah unik tentang bagaimana ia berkembang menjadi hidangan yang terkenal. 
makanan ini bukan hanya tentang perpaduan ayam goreng dengan sambal pedas, melainkan juga simbol inovasi kuliner lokal yang berhasil menarik hati berbagai kalangan.
ini awal mula terkenalnya ayam geprek.
ayam geprek dipercaya pertama kali muncul di yogyakarta pada awal 2000-an. hidangan ini lahir dari kreativitas para pedagang makanan yang ingin menawarkan variasi baru dari ayam goreng, sebuah hidangan yang sudah lama populer di indonesia.
baca juga:9 tips jitu meninggalkan crush, ketimbang cinta bertepuk sebelah tangan!
baca juga:asal usul pizza dan keanekaragamannya, ada yang paling terkenal  
kata “geprek” sendiri berasal dari bahasa jawa yang berarti “memukul” atau “menekan,” yang menggambarkan proses pembuatan ayam geprek. 
ayam goreng yang renyah dihancurkan atau dipukul hingga pipih, lalu disajikan dengan sambal yang pedas.
salah satu nama yang sering dikaitkan dengan lahirnya ayam geprek adalah ruminah atau yang lebih dikenal dengan nama bu rum. 
ia adalah seorang penjual makanan di yogyakarta yang pada tahun 2003 menciptakan ayam geprek sebagai variasi menu di warungnya. 
bu rum awalnya menyajikan ayam goreng dengan sambal terasi, namun suatu hari salah satu pelanggannya meminta ayam gorengnya dihancurkan atau digeprek bersama dengan sambal. 
dari sinilah lahir konsep ayam geprek yang kita kenal saat ini.
seiring dengan berjalannya waktu, ayam geprek mulai menarik perhatian banyak orang. faktor utamanya adalah kombinasi rasa pedas dan gurih yang digemari oleh lidah masyarakat indonesia. 
baca juga:soroti produk kadaluwarsa, disperindag minta cerdas berbelanja
baca juga:tawarkan menu utama kopi bengkulu plus, vanda vintage cafe dipenuhi barang antik
kepopuleran ayam geprek semakin meroket ketika para mahasiswa dan pekerja di sekitar yogyakarta mulai mengenalkan hidangan ini kepada teman-teman mereka di luar kota.
salah satu alasan mengapa ayam geprek cepat terkenal adalah karena harganya yang terjangkau. 
banyak warung makan menawarkan ayam geprek sebagai menu utama dengan harga yang bersahabat, sehingga cocok untuk kantong pelajar dan pekerja. 
selain itu,  sambal yang dapat disesuaikan dengan selera tingkat kepedasan membuatnya semakin diminati. masyarakat indonesia yang dikenal sebagai pencinta makanan pedas tentunya dengan cepat jatuh hati pada hidangan ini.
tak lama kemudian, ayam geprek menyebar ke berbagai kota besar di indonesia. 
dari yogyakarta, ayam geprek mulai dijual di jakarta, surabaya, bandung, hingga kota-kota lainnya. banyak pengusaha kuliner mulai membuka warung atau restoran yang khusus menjual ayam geprek. 
di beberapa tempat, inovasi terus dilakukan dengan menambahkan keju, mayones, saus teriyaki, hingga varian sambal yang lebih beragam seperti sambal matah dan sambal bawang.
baca juga:berikut rekomendasi sayuran untuk salad yang sehat
baca juga: bulog sebut stok beras 8.000 ton cukup hingga akhir tahun, bantuan pangan bergulir 1.600 ton
salah satu faktor terbesar yang mendongkrak popularitas ayam geprek adalah kekuatan media sosial. 
di era 2010-an, platform seperti instagram dan facebook mulai dipenuhi oleh foto-foto makanan, termasuk ayam geprek. para food blogger dan vlogger juga berperan dalam mempromosikan hidangan ini. 
mereka sering mengulas berbagai varian ayam geprek dan merekomendasikan tempat-tempat terbaik untuk mencobanya. hal ini membuat orang yang sebelumnya belum mengenal ayam geprek penasaran untuk mencoba.
selain itu, tren makan makanan pedas juga semakin booming di media sosial, dengan tantangan atau lomba makan makanan pedas menjadi salah satu konten yang populer. 
inovasi ayam geprek
ayam geprek, dengan tingkat kepedasan yang bisa diatur sesuai keinginan, menjadi salah satu hidangan yang sering digunakan dalam tantangan tersebut.
hasilnya, semakin banyak orang yang tertarik untuk mencicipi dan mencoba membuat variasi ayam geprek sendiri di rumah.
kesuksesan ayam geprek tidak hanya berhenti pada sambal dan keju. para pengusaha kuliner terus berinovasi dengan memperkenalkan berbagai varian baru yang membuat hidangan ini tetap relevan di pasar yang kompetitif. 
saat ini sudah banyak pengusaha yang mencoba mengintegrasikan konsep fast food ke dalam penyajian ayam geprek. ayam geprek tidak hanya tersedia di warung-warung pinggir jalan, tetapi juga di restoran cepat saji yang mewah dan bahkan di aplikasi pemesanan makanan online.
dengan semakin populernya ayam geprek, banyak pengusaha lokal dan umkm yang mulai terjun ke bisnis ini. warung-warung sederhana hingga gerai franchise besar pun mulai menjual ayam geprek. 
model bisnis ayam geprek sangat cocok dengan pola konsumsi masyarakat indonesia yang menyukai makanan cepat saji namun tetap terjangkau.
selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam geprek relatif mudah ditemukan, sehingga modal awal untuk memulai bisnis ini tidak terlalu besar. 
banyak orang yang sebelumnya tidak memiliki pengalaman di bidang kuliner mulai membuka usaha ayam geprek dan meraih kesuksesan.
hingga kini, ayam geprek masih menjadi salah satu hidangan yang banyak dicari dan digemari. meskipun sudah lebih dari satu dekade sejak pertama kali diperkenalkan, daya tarik ayam geprek belum pudar. 
inovasi dan variasi yang terus dilakukan oleh para pengusaha kuliner membuat ayam geprek tetap segar di pasaran. dengan adanya teknologi dan media sosial yang terus berkembang, ayam geprek diprediksi akan tetap menjadi salah satu makanan favorit di indonesia.
secara keseluruhan, ayam geprek bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga representasi dari inovasi kuliner lokal yang berhasil menembus pasar nasional.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Jumat 7 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan