Mengapa Sering Ada Daun Kemangi Saat Makan Pecel Lele atau Pecel Ayam?

Reporter: Arie Saputra Wijaya |

Editor: Fazlul Rahman |

Selasa , 18 Jun 2024 - 20:10

Mengapa Sering Ada Daun Kemangi Saat Makan Pecel Lele atau Pecel Ayam?--screenshot ig @makanmana

mengapa sering ada daun kemangi saat makan pecel lele atau pecel ayam?                            koranrb.id - pecel lele dan pecel ayam adalah dua hidangan khas indonesia yang sangat populer di berbagai daerah.
hidangan ini biasanya terdiri dari ikan lele atau ayam yang digoreng, disajikan dengan sambal pedas dan berbagai pelengkap seperti lalapan.
salah satu komponen yang hampir selalu ada dalam lalapan adalah daun kemangi. 
daun kemangi ini bukan hanya sekadar hiasan atau pelengkap, melainkan memiliki peran penting dalam pengalaman menikmati pecel lele dan pecel ayam.
baca juga:terlibat kecelakaan beruntun, pelajar di kaur meninggal dunia
baca juga:si buruk rupa! berikut 6 fakta unik bangau marabou, burung pemakan bangkai
berikut adalah beberapa alasan mengapa daun kemangi sering ada saat makan pecel lele atau pecel ayam.
1. aroma dan rasa yang khas
daun kemangi memiliki aroma yang kuat dan khas yang dapat menambah kelezatan hidangan.
aroma daun kemangi ini berasal dari minyak esensial yang terkandung di dalamnya, terutama eugenol, yang memberikan wangi yang menyegarkan.
ketika disajikan bersama dengan pecel lele atau pecel ayam, daun kemangi membantu menyeimbangkan rasa dan aroma dari hidangan tersebut, terutama dari ikan lele atau ayam yang digoreng.
2. menambah kesegaran
selain aroma, daun kemangi juga memberikan sensasi segar ketika dikonsumsi.
baca juga:bisa hemat cuan, ini 14 cara tips buat rumah anda sejuk dan dingin tanpa ac
baca juga:lakukan ini bagi yang masih kuliah apabila tak ingin menyesal
hidangan pecel lele atau pecel ayam yang digoreng cenderung berminyak, dan sambal yang pedas dapat membuat mulut terasa panas.
mengonsumsi daun kemangi dapat memberikan rasa sejuk dan segar di mulut, yang membantu menetralkan rasa pedas dan berminyak.
ini membuat keseluruhan hidangan lebih seimbang dan menyenangkan untuk dinikmati.
3. manfaat kesehatan
daun kemangi bukan hanya menambah rasa dan aroma, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.
daun ini mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin a, vitamin c, vitamin k, dan magnesium.
baca juga:bingung mengolah daging kurban? ngegeril daging bisa menjadi rujukan, berikut caranya
baca juga:waduh! bung towel buka borok oknum pengurus pssi, coba titip pemain, ini ciri-cirinya
selain itu, daun kemangi memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. 
ada juga kandungan anti-inflamasi dan antibakteri yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
dengan kata lain, menambahkan daun kemangi pada hidangan pecel lele atau pecel ayam tidak hanya membuatnya lebih lezat tetapi juga lebih sehat.
4. tradisi dan kebiasaan
penggunaan daun kemangi dalam pecel lele atau pecel ayam juga dipengaruhi oleh tradisi dan kebiasaan masyarakat indonesia.
di banyak daerah, lalapan yang terdiri dari berbagai sayuran mentah seperti daun kemangi, mentimun, dan selada, adalah bagian integral dari hidangan.
baca juga:meskipun menuai kontroversi, msg selalu menemani masakan di indonesia, berikut penjelasannya
baca juga:breaking news: warga lebong ditemukan sudah tak bernyawa, alami luka bakar, ini kata polisi
lalapan ini telah menjadi kebiasaan yang diwariskan turun-temurun dan menjadi bagian dari budaya makan masyarakat.
kebiasaan ini bukan hanya soal selera, tetapi juga cara untuk menambah nilai gizi pada hidangan.
5. mengurangi bau amis
salah satu tantangan dalam menyajikan ikan lele adalah bau amis yang sering kali masih terasa meskipun sudah digoreng.
daun kemangi dikenal mampu mengurangi atau menetralisir bau amis tersebut.
ketika dikonsumsi bersama ikan lele, aroma dan rasa kuat dari daun kemangi dapat menutupi bau amis, membuat hidangan lebih enak dan dapat dinikmati tanpa gangguan dari bau yang tidak sedap.
6. efek psikologis
aroma dan rasa dari daun kemangi juga memiliki efek psikologis yang menyenangkan.
baca juga:6 hal yang perlu diperhatikan sebelum menyimpan daging
baca juga:berikut sejarah panjang mapala di indonesia untuk menjaga kelestarian lingkungan
aroma yang menyegarkan dapat meningkatkan nafsu makan dan membuat pengalaman makan menjadi lebih menyenangkan.
selain itu, daun kemangi juga sering dikaitkan dengan suasana makan yang santai dan alami, terutama ketika dinikmati di warung-warung pecel lele atau pecel ayam yang sering kali memiliki suasana yang lebih santai dan tradisional.
7. ketersediaan dan harga yang terjangkau
daun kemangi mudah didapatkan dan harganya relatif terjangkau, membuatnya menjadi pilihan yang praktis untuk ditambahkan dalam lalapan.
tumbuhan kemangi dapat tumbuh dengan mudah di berbagai kondisi tanah dan iklim di indonesia, sehingga persediaannya melimpah.
kemudahan dalam mendapatkan daun kemangi membuatnya menjadi pilihan favorit bagi penjual pecel lele dan pecel ayam untuk melengkapi hidangan mereka tanpa menambah biaya produksi yang signifikan.
baca juga:harga emas batangan terbaru hari ini di pegadaian, selasa 18 juni 2024
dari penjelasan diatas, bisa disimpulkan bahwa daun kemangi adalah komponen yang hampir selalu ada dalam hidangan pecel lele dan pecel ayam, bukan hanya karena kebiasaan atau tradisi, tetapi karena berbagai manfaat yang diberikannya.
dari menambah aroma dan rasa, memberikan kesegaran, hingga manfaat kesehatan dan kemampuan mengurangi bau amis, daun kemangi memainkan peran penting dalam membuat hidangan ini lebih lezat dan seimbang. 
selain itu, ketersediaan yang melimpah dan harga yang terjangkau membuatnya menjadi pilihan yang praktis dan ekonomis untuk melengkapi hidangan khas indonesia ini.
jadi, lain kali anda menikmati pecel lele atau pecel ayam, ingatlah bahwa daun kemangi bukan hanya hiasan, tetapi elemen penting yang memperkaya pengalaman kuliner anda.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Sabtu 1 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan