5 Tepung yang Ramah untuk Penyandang Diabetes, Kamu Sudah Tahu?

Reporter: Fran Sinatra |

Editor: Fazlul Rahman |

Jumat , 05 Apr 2024 - 10:30

Tepung yang ramah untuk penyandang diabetes. Foto: Ilustrasi/ fran sinatra/ a.i/ koranrb.id--

5 tepung yang ramah untuk penyandang diabetes, kamu sudah tahu?                             bengkulu, koranrb.id- mengganti bahan-bahan makanan, seperti tepung, dengan alternatif yang lebih sehat dan rendah kalori dapat membantu dalam mengelola kondisi diabetes. 
alternatif tersebut bisa berupa bahan-bahan alami atau bebas gluten yang memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam.
baca juga:selain menurunkan risiko kanker, ini 7 manfaat kembang kol bagi kesehatan tubuh 
memodifikasi resep berarti mengubah bahan-bahan atau cara memasak untuk menghasilkan makanan yang lebih sehat dan sesuai dengan kebutuhan penderita diabetes. 
salah satu bahan yang sering dimodifikasi adalah tepung, yang memiliki indeks glikemik tinggi dan dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam. 
baca juga:kuy simak! ini 5 tips mencegah gula darah naik setelah lebaran 
oleh karena itu, penderita diabetes seringkali disarankan untuk menggunakan tepung yang lebih rendah gula atau tepung yang tidak mengandung gula sama sekali. 
dengan memahami dan menerapkan modifikasi resep ini, penderita diabetes dapat memastikan bahwa mereka mendapatkan nutrisi yang seimbang dan mencegah lonjakan gula darah yang tidak diinginkan.
baca juga:wajib dicoba, ini lima menu hari raya yang tak boleh ketinggalan 
dikutip dari berbagai sumber, berikut 5 tepung yang ramah untuk penyandang diabetes, adalah:
1. tepung almond
tepung almond adalah alternatif yang baik untuk penyandang diabetes karena memiliki indeks glikemik yang rendah. 
makanan dengan indeks glikemik rendah dapat membantu mengontrol kadar gula dalam darah, yang sangat penting bagi penyandang diabetes. 
baca juga:ini 9 buah dan sayuran untuk menurunkan gula darah, kamu sudah tahu?
oleh karena itu, tepung almond direkomendasikan sebagai pengganti bahan makanan untuk penyandang penyakit diabetes.
tepung almond dibuat dari kacang almond tanpa kulit, yang memberikan tekstur yang mirip dengan tepung jagung. 
meskipun tepung almond mengandung karbohidrat yang rendah, ia memiliki kandungan protein, serat, dan lemak yang tinggi, yang baik untuk kesehatan jantung. 
baca juga:pentingnya perawatan sepeda motor sebelum mudik lebaran
selain itu, tepung almond memiliki indeks glikemik yang rendah, yang merupakan ukuran seberapa banyak makanan tertentu dapat memengaruhi kadar gula darah. 
oleh karena itu, tepung almond dapat digunakan sebagai pengganti tepung biasa dalam memasak. 
namun, tepung almond memberikan tekstur yang lebih kasar daripada tepung biasa karena merupakan makanan bebas gluten.
baca juga:selain menurunkan risiko kanker, ini 7 manfaat kembang kol bagi kesehatan tubuh 
2. tepung kelapa
tepung kelapa memiliki kandungan karbohidrat yang lebih rendah dibandingkan dengan tepung terigu, tetapi memiliki serat yang tinggi. 
serat adalah komponen penting dalam makanan yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula dalam aliran darah. 
dengan penyerapan gula yang lebih lambat, kadar gula dalam darah dapat lebih terkontrol, yang sangat bermanfaat bagi penyandang diabetes. 
baca juga:produk terkenal israel yang diboikot, salah satunya perusahaan hp
selain itu, tepung kelapa memiliki rasa yang sedikit manis, yang memungkinkan penggunaannya dalam berbagai resep, termasuk kue, kue kering, brownies atau roti.
tepung kelapa memiliki karakteristik yang berbeda dari tepung terigu, yaitu menyerap lebih banyak cairan dan bisa memberikan tekstur makanan yang kering dan berpasir. 
baca juga:cara ampuh hadapi pemburu thr di hari lebaran agar dompet tak kempis
oleh karena itu, ketika menggunakan tepung kelapa, kamu perlu menyesuaikan resep. 
kamu akan membutuhkan sekitar 1/4 cangkir tepung kelapa dan menambah jumlah cairan dengan takaran tepung kelapa yang sama.
3. tepung gram
baca juga:selain menurunkan tekanan darah, ini 6 manfaat daun kenikir untuk kesehatan
tepung gram atau chickpeas, yang merupakan alternatif yang baik untuk tepung terigu, terutama bagi mereka yang memiliki diabetes. 
adapun tepunggram ini terbuat dari biji garbanzo kering yang telah digiling menjadi bubuk halus. 
baca juga:cara ampuh hadapi pemburu thr di hari lebaran agar dompet tak kempis
kandungan protein yang tinggi dalam tepung gram dapat membantu mencegah resistensi insulin, kondisi yang dapat memengaruhi kemampuan tubuh untuk mengatur kadar gula darah dengan efektif. 
tepung ini memiliki rasa pedas dan manis dan dapat digunakan dalam berbagai makanan seperti gorengan, panekuk atau kue kering.
baca juga:kenali 15 manfaat semangka untuk kesehatan, salah satunya baik untuk kulit dan rambut 
karakteristik tepung gran dan bagaimana tepung ini dapat digunakan sebagai alternatif tepung biasa. 
tepung gran memiliki tekstur yang padat dan alami, serta kemampuan untuk mengikat dengan kuat. 
hal ini membuat tepung gran menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mencari alternatif tepung yang vegan dan bebas gluten.
baca juga:selain menghilangkan komedo, ini 10 manfaat daun binahong untuk kesehatan tubuh 
selain itu, kebutuhan tepung gran biasanya lebih sedikit dibandingkan dengan tepung biasa, sehingga dapat menggantikan sekitar setengah takaran tepung biasa.
4. tepung oat
tepung oat adalah alternatif yang baik untuk penderita diabetes karena memiliki serat beta-glukan yang dapat menurunkan kadar gula darah. 
baca juga:4 buah ini tidak baik dikonsumsi ibu hamil, bahaya kesehatan hingga menyebabkan keguguran 
tepung ini juga memiliki tekstur yang unik dan kenyal, serta rasa kacang yang ringan, yang membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk resep camilan sehat. 
tepung oat memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan tepung biasa seperti tepung terigu, yang berarti tepung oat akan meningkatkan gula darah lebih lambat dan lebih merata. 
baca juga:7 manfaat madu hitam bagi kesehatan, salah satunya viagra alami
oleh karena itu, penderita diabetes memerlukan lebih banyak tepung oat ketika menggantikan tepung biasa dalam resep seperti roti atau muffin.
5. tepung spelt
tepung spelt adalah jenis tepung yang terbuat dari biji-bijian kuno yang masih satu jenis dengan gandum. 
meskipun tepung ini cukup langka di indonesia, tepung spelt cukup populer sebagai alternatif tepung biasa. 
baca juga:jarang diketahui, ini 7 manfaat buah dewandaru untuk kesehatan
hal ini dikarenakan tepung spelt memiliki kandungan serat yang tinggi. 
serat adalah komponen penting dalam makanan yang dapat membantu menstabilkan kadar gula darah setelah makan. 
dengan kandungan serat yang tinggi, tepung spelt dapat membantu mencegah lonjakan gula darah yang tajam setelah makan, yang sangat penting bagi penderita diabetes. 
baca juga:menjaga fungsi jantung hingga mencegah anemia, ini 7 manfaat buah kedondong untuk kesehatan 
selain itu, tepung spelt memiliki rasa yang sedikit manis dan tekstur yang ringan, sehingga cocok untuk digunakan dalam berbagai resep makanan, mulai dari roti, muffin, hingga tortilla. 
untuk mendapatkan manfaat maksimal dari tepung spelt, anda bisa menggantikan tepung biasa dengan tepung spelt dalam perbandingan.
baca juga:lawan radikal bebas hingga virus, ini 10 manfaat buah matoa bagi kesehatan
tepung adalah sumber karbohidrat yang tinggi, yang merupakan salah satu nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh untuk energi. 
indeks glikemik adalah ukuran yang digunakan untuk mengukur seberapa cepat makanan dapat meningkatkan kadar gula dalam darah. 
baca juga:kenali 15 manfaat semangka untuk kesehatan, salah satunya baik untuk kulit dan rambut 
makanan dengan indeks glikemik tinggi dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat, sedangkan makanan dengan indeks glikemik rendah dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang lebih lambat. 
oleh karena itu, bagi mereka yang memiliki kondisi kesehatan tertentu seperti diabetes, penting untuk memilih makanan dengan indeks glikemik yang sesuai untuk mengontrol kadar gula dalam darah.(**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Sabtu 8 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan