Bisa Ditumis! Berikut 3 Lauk dari Buah Durian

Reporter: Fran Sinatra |

Editor: Fazlul Rahman |

Kamis , 23 Jan 2025 - 06:00

Buah Durian. Foto: Ilustrasi/ fran/ meta ai/ koranrb.id--

bisa ditumis! berikut 3 lauk dari buah durian                            bengkulu, koranrb.id- durian dikenal sebagai "raja buah" karena keunikan dan karakteristiknya yang mencolok. 
dimana, selain dimakan langsung, durian bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menarik. 
di beberapa daerah, durian digunakan sebagai lauk, memberikan cita rasa yang berbeda dan menggugah selera.
adapun salah satu olahan durian yang populer adalah "durian goreng" atau "durian bakar," di mana durian yang sudah matang digoreng atau dibakar hingga kulitnya renyah dan dagingnya tetap lembut.
hidangan tersebut sering disajikan dengan sambal atau bumbu khas yang menambah kelezatan.
baca juga:tips membuat donat enak, dijamin rasanya empuk, lembut dan anti gagal 
selain itu, durian juga bisa diolah menjadi sambal durian, di mana daging durian dicampur dengan bumbu-bumbu pedas, menciptakan kombinasi rasa manis dan pedas yang unik. 
terdapat beberapa daerah juga membuat kari durian, di mana durian dimasak dengan rempah-rempah dan santan, menghasilkan hidangan yang kaya rasa.
walaupun durian memiliki aroma yang kuat dan tidak disukai oleh semua orang, namun bagi para penggemarnya, durian adalah buah yang sangat istimewa dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. 
dengan adanya keberagaman olahan durian ini menunjukkan betapa fleksibelnya buah ini dalam hal kuliner.
baca juga:pondasi penting! berikut 4 tips mengajarkan anak supaya bisa menghargai orang lain
hal inilah yang menjadikannya lebih dari sekadar buah yang dimakan langsung.
yuk, simak 3 lauk dari buah durian, yang telah dirangkum koranrb.id, berikut ini:
bisa jadi masakan apa saja, ya? yuk, simak berikut ini tiga olahan lauk pendamping nasi dari bahan buah durian
1. sambal tempoyak
dikutip dari laman violife cooking magazine, sambal tempoyak merupakan salah satu olahan khas yang menarik bagi pencinta kuliner, terutama bagi kamu yang menyukai durian. 
baca juga:8 tips cara menjaga kesehatan mental bagi remaja, bisa dilakukan di rumah
adapun proses pembuatan sambal ini cukup sederhana, namun demikian keunikan rasa yang dihasilkan dari tempoyak memberikan karakter tersendiri pada sambal.
untuk membuat sambal tempoyak, maka siapkan bahan-bahan yang biasanya digunakan seperti, tempoyak, cabai, bawang merah dan bawang putih, garam dan ikan teri goreng.
adapun cara pembuatannya pun cukup mudah, yaitu:
~ haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
~ campurkan tempoyak ke dalam bumbu yang telah dihaluskan.
baca juga:rem mobil blong jangan panik, ini tips yang harus dilakukan
~ tambahkan garam secukupnya dan aduk hingga merata.
~ jika suka, tambahkan ikan teri goreng ke dalam sambal untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
~ sambal tempoyak ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya. 
selain itu, tempoyak juga bisa digunakan dalam berbagai masakan, seperti gulai ikan.
hal ini menambah cita rasa dan keunikan hidangan. 
baca juga:mancing di kolam sering tidak dapat? lakukan tips ini! 
bagi pecinta durian, tentunya sambal tempoyak adalah pilihan yang wajib kamu coba.
2. tumis buah durian muda
dikutip dari laman violife cooking magazine, adapun resep tumisan durian muda ini memang menarik dan bisa menjadi alternatif bagi pencinta durian yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda. 
untuk membuat tumisan buah durian muda, berikut bahan dan caranya:
bahan-bahannya:
baca juga:berikut 10 tips merawat mesin mobil tenaga diesel agar tetap prima
~ 250 gram durian muda (kulitnya, dipisahkan dari biji)
~ 100 gram ikan teri, goreng hingga kering
~ 2 siung bawang merah, iris halus
~ 2 siung bawang putih, iris halus
~ 2-3 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)
baca juga:tips mengobati memar, supaya supaya sembuh
~ 1 sdt garam (atau sesuai selera)
~ 1 sdt gula pasir
~ 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
~ minyak untuk menumis
cara membuatnya:
baca juga:fakta buah durian di indonesia, tempat beli hingga tips memilih buah yang bagus
~ cuci bersih durian muda, lalu potong-potong sesuai selera. 
~ pastikan bijinya sudah dipisahkan.
~ panaskan sedikit minyak dalam wajan. 
~ tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
~ masukkan irisan cabai merah ke dalam wajan, tumis sebentar hingga cabai layu.
baca juga:langkah mengembangkan usaha agar cepat berkembang, ikuti 10 tips ini 
~ setelah bumbu harum, masukkan potongan durian muda. 
~ aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga durian mulai empuk.
~ tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa (jika menggunakan).
~ aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap.
~ terakhir, masukkan ikan teri yang sudah digoreng. 
baca juga:patut dicoba, ini 10 tips menabung yang efektif meski gaji kecil
~ aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan masak selama 1-2 menit.
~ angkat tumisan durian muda dan sajikan selagi hangat. 
~ tumisan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
3. gulai lundang (durian muda)
dikutip dari laman violife cooking magazine, gulai lundang merupakan salah satu masakan khas sumatera yang memanfaatkan durian muda sebagai bahan utamanya. 
baca juga:10 tips memilih hotel yang nyaman saat bepergian, salah satunya baca ulasan dan rating
adapun proses pembuatannya yang melibatkan santan kelapa memberikan cita rasa yang kaya dan lezat. 
untuk membuat gulai lundang, berikut bahan dan cara membuatnya:
bahan-bahannya:
~ durian muda, pisahkan dengan bijinya
~ santan kelapa (bisa menggunakan santan kental dan santan encer)
baca juga:8 tips membersihkan halaman rumah yang baik dan benar! 
~ bumbu dapur (bisa terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dan kemiri)
serai, memarkan
~ daun jeruk
~ garam dan gula secukupnya
~ minyak untuk menumis
cara membuatnya:
baca juga:wajib tahu, ini 10 tips agar pengajuan kur di bank diterima dan cair
~ ulek bumbu dapur (bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dan kemiri) hingga halus. anda bisa menggunakan cobek atau blender.
~ panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. tambahkan serai dan daun jeruk untuk menambah aroma.
~ setelah bumbu harum, tuangkan santan kelapa. aduk perlahan agar santan tidak pecah. gunakan api sedang agar santan tidak cepat mendidih.
~ setelah kuah mulai mendidih, masukkan potongan kulit durian muda. aduk rata dan masak hingga durian muda empuk dan bumbu meresap.
baca juga:15 tips agar anak tidak tergantung dengan gadget
~ tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. cicipi dan sesuaikan rasa.
~ setelah matang, angkat dan sajikan gulai lundang dalam mangkuk. nikmati dengan nasi hangat.
gulai lundang memiliki rasa yang unik dan bisa menjadi alternatif bagi pecinta durian yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda. 
itulah 3 lauk dari buah durian, selamat mencoba! (**)