Konsumsi Nasi Setengah Masak Dapat Membuat Sakit Perut, Benarkah, Simak Penjelasannya

Reporter: Abdilatul Fatwa |

Editor: Fazlul Rahman |

Minggu , 27 Oct 2024 - 19:19

Nasi adalah bahan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat di Asia, termasuk Indonesia. --Abdi/rb

konsumsi nasi setengah masak dapat membuat sakit perut, benarkah, simak penjelasannya                            koranrb.id - nasi adalah bahan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat di asia, termasuk indonesia. 
dalam kehidupan sehari-hari, nasi umumnya dikonsumsi dalam kondisi matang, tetapi ada sebagian orang yang percaya bahwa mengonsumsi nasi setengah matang bisa menyebabkan sakit perut atau gangguan kesehatan lainnya. 
lalu, benarkah nasi setengah masak dapat membuat sakit perut, disini koranrb.id akan membahas secara mendalam fakta medis mengenai konsumsi nasi setengah masak dan pengaruhnya terhadap kesehatan. 
nasi mentah mengandung berbagai nutrisi penting yang sebenarnya berguna bagi tubuh. dalam setiap butir nasi terkandung karbohidrat, protein, serat, dan berbagai mineral seperti magnesium, fosfor, serta vitamin b. 
namun, nasi setengah masak  juga mengandung zat tertentu yang sebaiknya tidak dikonsumsi dalam kondisi mentah. 
salah satunya adalah lectin, sejenis protein yang dapat mempengaruhi pencernaan dan berpotensi menyebabkan gangguan kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.
baca juga:formasi dokter untuk enggano terisi, 2 dokter untuk kecamatan enggano
baca juga:makanan yang perlu dihindari saat ibu hamil muda! 
selain lectin, nasi mentah juga mengandung asam fitat yang dapat mengikat mineral penting seperti zat besi, magnesium, dan kalsium dalam tubuh, yang menyebabkan tubuh kesulitan menyerap nutrisi dari makanan lain. 
proses memasak dapat menurunkan kadar lectin dan asam fitat dalam nasi sehingga membuatnya lebih aman dan sehat untuk dikonsumsi.
mengonsumsi nasi setengah masak  tidak hanya terasa keras dan sulit dikunyah, tetapi juga dapat berdampak negatif pada kesehatan.
konsumsi nasi setengah masak  dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti kembung, mual, dan sakit perut. 
hal ini disebabkan karena nasi mentah sulit dicerna oleh tubuh sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk diuraikan dalam saluran pencernaan. 
kandungan serat yang lebih tinggi dalam nasi mentah juga dapat memicu perut kembung.
nasi mentah dapat mengandung spora bakteri bacillus cereus, yang sering ditemukan pada biji-bijian dan produk pangan lainnya. 
bakteri ini bisa bertahan dalam kondisi yang ekstrem dan bahkan tetap hidup pada suhu tinggi. 
baca juga:bermanfaat untuk ibu hamil, inilah sederet fakta oyong
baca juga:punya suara khas! berikut 5 fakta unik burung piping plover
apabila nasi mentah terkontaminasi bakteri ini dan kemudian dikonsumsi, bisa menyebabkan infeksi saluran pencernaan dengan gejala seperti diare, muntah, dan nyeri perut. 
bacillus cereus biasanya dapat dihilangkan melalui proses memasak pada suhu tinggi, sehingga nasi matang lebih aman untuk dikonsumsi.
meskipun memiliki risiko, ada sebagian orang yang tetap memiliki kebiasaan mengonsumsi nasi mentah.
seperti, pica yang merupakan gangguan makan di mana seseorang memiliki dorongan untuk mengonsumsi bahan-bahan yang bukan makanan, seperti tanah, pasir, atau nasi mentah. 
kondisi ini sering kali terjadi pada anak-anak, ibu hamil, atau orang yang mengalami defisiensi nutrisi tertentu, seperti kekurangan zat besi. 
pica bisa menjadi indikasi dari masalah psikologis atau kekurangan gizi, sehingga sebaiknya segera diperiksakan ke tenaga medis.
beberapa orang menganggap nasi mentah memiliki rasa atau tekstur yang unik, terutama saat digigit dan dikunyah. 
baca juga:5 shio yang bikin beruntung minggu ini, apakah kamu termasuk diantaranya
baca juga:ini alasan mengapa gen z lebih suka nongkrong di coffee shop
meskipun tidak umum, beberapa orang menikmati sensasi ini, meskipun menyadari potensi risiko kesehatannya.
ada pula beberapa budaya yang memiliki kebiasaan mengonsumsi nasi setengah matang atau hampir mentah. 
namun, biasanya nasi tetap akan diolah, meskipun tidak sepenuhnya matang. 
oleh karena itu, dalam kasus ini risiko kesehatan lebih rendah dibandingkan konsumsi nasi mentah sepenuhnya.
beberapa orang menikmati nasi yang setengah matang, karena teksturnya yang sedikit kenyal dan rasanya yang lebih alami. nasi setengah matang bisa menjadi pilihan yang aman, selama nasi tersebut tetap dimasak dengan suhu tinggi hingga setidaknya mencapai kondisi al dente. 
suhu tinggi membantu mengurangi kandungan bakteri dan menghilangkan sebagian besar zat antinutrisi yang ada di dalam nasi mentah.
namun, perlu diingat bahwa nasi yang benar-benar setengah matang mungkin masih mengandung spora bacillus cereus dan asam fitat dalam jumlah tertentu, sehingga tidak sepenuhnya bebas dari risiko. 
oleh karena itu, memasak nasi hingga benar-benar matang tetap menjadi pilihan paling aman untuk menghindari risiko gangguan pencernaan dan infeksi.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Jumat 31 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan