Sejarah dan Jenis Ramen, Makanan Khas Jepang yang Mendunia

Reporter: Rio Agustian |

Editor: M. Rizki Amanda Lubis |

Minggu , 13 Oct 2024 - 10:45

RAMEN: Ramen adalah salah satu ikon kuliner negara Jepang yang telah di akui di berbagai belahan dunia. Foto: Screnshoot ig twinchefs Indonesia--

sejarah dan jenis ramen, makanan khas jepang yang mendunia                            koranrb.id - ramen adalah salah satu ikon kuliner negara jepang yang telah di akui di berbagai belahan dunia.
sebagai hidangan mie yang lezat dan nikmat, ramen tidak hanya menjadi santapan sehari-hari di jepang namun juga populer di berbagai negara.
keunikan ramen terletak pada kombinasi mienya yang kenyal, kaldu yang kaya serta berbagai bahan tambahan seperti daging, sayuran dan telur yang menciptakan kuliner dengan kaya akan rasa.
berikut ini adalah fakta menarik lainnya tentang mie ramen.
baca juga:9 tips jitu meninggalkan crush, ketimbang cinta bertepuk sebelah tangan!
baca juga:5 rasi bintang yang menggambarkan cinta, bintang mana yang menceritakan kisah cintamu? 
asal usul miramen dimulai pada abad ke 17, pada saat imigran tionghoa membawa tradisi kuliner mereka ke jepang.
awalnya, mie ramen tersebut mirip dengan mie tionghoa, yaitu mie wheat yang dimasak dan disajikan dengan kaldu.
namun, evaluasi amen terus berkembang di jepang.
pada tahun 1864-1912 periode meiji, ramen mulai dijual sebagai makanan cepat saji di kedai jalanan dan restoran ramen pertama yang muncul di tokyo.
baca juga:ternyata ini 8 penyebab rasa sakit di telinga saat menelan
baca juga:selain digunakan sebagai bumbu dapur, ini 10 manfaat asam jawa untuk kesehatan 
dalam dekade berikutnya, ramen mengalami transformasi dengan penambahan berbagai jenis kaldu seperti kaldu tulang babi atau tonkotsu, kaldu ikan serta kaldu kedelai atau miso.
selain itu, bahan tambahan seperti daging, sayuran dan telur juga diperkenalkan untuk memberikan variasi rasa dan juga tekstur pada hidangan ramen tersebut.
meskipun pengaruh awal dari tiongkok, ramen di jepang terus berkembang menjadi salah satu simbol kuliner yang paling dihargai dan diakui secara global.
ramen tersebut memiliki keanekaragaman yang menarik mulai dari berbagai jenisnya, masing-masing mencerminkan kombinasi unik antara mie, kaldu dan juga bahan tambahan lainnya.
 baca juga:ini cara reframing untuk mengubah sebuah penolakan menjadi persetujuan
baca juga:hobi menembak, ini hal yang harus diperhatikan bagi warga sipil
shoyu ramen, salah satu varian terpopuler di aqui dengan kelezatan kalu berbasis kecap yang memberikan sentuhan asin serta manis pada mie yang kenyal.
miso ramen adalah salah satu varian ramen yang cukup terkenal di jepang, dengan pasta kedelai fermentasi yang disebut dengan kaldu miso.
mie yang digunakan dalam miso ramen biasanya berbeda dari mie pada varian ramen lainnya, yang mana mienya lebih tebal dan lebih kasar untuk menangkap rasa kaya dari kaldu misah.
bahan tambahan seperti irisan daging, toge, bawang daun, jagung manis dan nori dapat digunakan sebagai pelengkap untuk memberikan tekstur dan keanekaragaman rasa.
kemudian shoyu ramen, sayuran merupakan salah satu varian ramen yang cukup terkenal di jepang dengan kaldu berbasis kecap kedelai yang terbuat dari shoyu.
kaldu tersebut memberikan rasa asin dan manis pada ramen, menciptakan kombinasi menggugah selera pada hidangan tersebut.
baca juga:mulai besok, 10 pelanggaran ini akan ditilang satlantas polres seluma
baca juga:benarkah pecinta musik keras tidak gampang marah? berikut faktanya
shoyu ramen biasanya terdiri dari mie yang kenyal, kaldu shoyu serta berbagai bahan tambahan lainnya seperti irisan daging, jamur, bawang daun, nori dan juga telur rebus.
kaldu shoyu sendiri dibuat dari campuran kecap kedelai, sakke manis, dashi atau kaldu ikan, serta bahan lainnya seperti bawang, jahe dan bawang putih.
proses memasak kaldu shoyu tersebut memberikan rasa yang membedakan shoyu aman dari varian ramen lainnya.
kemudian yang ketiga adalah shio ramen.
perbedaan utama dari shio ramen terletak pada kaldu yang cenderung lebih ringan dan segar dibandingkan dengan varian ramen lainnya.
kaldu tersebut dapat ter buat dari combo atau rumput laut kering dan tambahan bahan seperti daging ayam atau ikan.
mie yang digunakan dalam shio raman tersebut biasanya adalah mie yang kenyal dan tipis.
selanjutnya adalah tonkatsu ramen, yaitu jenis ramen yang dikenal karena kaldu kental dan kaya yang berasal dari rebusan tulang babi dan lemak babi.
tonkatsu sendiri berarti tulang babi dalam bahasa jepang.
proses memasak kaldu tonkatsu adalah dengan cara merebus tulang babi bersama dengan lemak dan daging babi selama berjam-jam, sehingga menghasilkan kaldu yang kental dan berwarna putih susu.
mie yang digunakan dalam ton katsu ramen biasanya adalah mie yang kenyal dan tipis.
mie ramen sekarang ini telah menjadi salah satu ikon kuliner jepang yang paling disukai di berbagai belahan dunia.
fenomena tersebut didukung oleh ekspansi waralaba dan restoran ramen di luar jepang, yang menyajikan berbagai jenis ramen sesuai selera lokal.
restoran ramen dapat ditemukan di kota-kota besar di seluruh dunia dan popularitasnya terus tumbuh seiring waktu berjalan.
baca juga:intip keunggulan xiaomi 14t pro, kualitas pencahayaan malam bukan kaleng-kaleng
baca juga:7 provinsi produsen batik terbanyak di indonesia
adaptasi ramen dalam berbagai budaya kuliner global dapat terlihat dari variasi rasa, bahan tambahan serta presentasi yang disesuaikan dengan selera setempat.
bahkan di beberapa tempat menawarkan varian ramen yang lebih pedas atau menggunakan bahan lokal untuk memberikan sentuhan khas.
ramen juga sering di integrasikan ke dalam menu restoran jepang maupun non jepang di seluruh dunia.
meskipun memiliki akar di jepang, miramen telah mengalami transformasi dan adaptasi yang signifikan di berbagai belahan dunia, menciptakan variasi yang unik sesuai dengan selera lokal.
itulah fakta menarik tentang ramen makanan khas jepang yang mendunia dan pastinya disukai oleh berbagai kalangan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Sabtu 1 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan