Suka Makan Pedas? Ternyata Ini Trik Ampuh Mengatasi Kepedasan

Reporter: Firmansyah |

Editor: Fazlul Rahman |

Rabu , 09 Oct 2024 - 17:45

MAKANAN: Pedasnya rasa cabai terkadang tidak menyurutkan nafsu mengkonsumsinya--Pixabay

suka makan pedas? ternyata ini trik ampuh mengatasi kepedasan                            koranrb.id – kepedasan adalah sensasi yang sering dialami ketika mengonsumsi makanan pedas, dimana hal ini bagi sebagian orang bisa sangat menyiksa.
capsaicin, senyawa kimia yang terkandung dalam cabai, menjadi penyebab utama sensasi panas dan terbakar. mengatasi rasa pedas di mulut terkadang bukan menjadi hal yang mudah.
tak perlu khawatir, ada beberapa trik yang bisa membantu anda meredakan kepedasan dengan cepat, yang bisa anda praktekan selamat mencoba.
1 minum susu atau produk olahan susu
susu dan produk olahannya seperti yogurt atau keju adalah solusi terbaik untuk mengatasi rasa pedas.
kandungan lemak dalam susu membantu melarutkan capsaicin, senyawa yang membuat mulut terasa terbakar.
baca juga:mengidap penyakit darah tinggi? mungkin kamu kurang asupan ini
selain itu, protein yang disebut kasein dalam susu bertindak seperti deterjen alami yang mengangkat capsaicin dari reseptor rasa sakit di mulut.
jika anda tidak mengonsumsi susu, produk olahan lain seperti yogurt atau krim asam juga bisa membantu mengurangi kepedasan.
minuman berbasis susu non-dairy seperti almond milk atau oat milk yang kaya lemak mungkin tidak seefektif susu biasa, tapi tetap bisa sedikit meredakan rasa pedas.
2 mengonsumsi makanan berlemak
capsaicin adalah senyawa larut dalam lemak, yang berarti lemak dapat membantu melarutkannya. jika anda tidak memiliki susu, cobalah makan makanan lain yang mengandung banyak lemak, seperti alpukat, minyak zaitun, mentega, atau kacang-kacangan.
lemak dari makanan ini dapat membantu mengurangi sensasi pedas dengan cara yang mirip dengan susu. mengonsumsi sedikit minyak kelapa atau makan daging yang berlemak juga dapat membantu.
baca juga:setia pada pasangan! berikut 5 fakta unik elang tikus
namun, hindari minyak dalam jumlah besar karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
3 makan nasi atau roti
makanan berkarbohidrat seperti nasi atau roti dapat membantu menyerap capsaicin. mereka bekerja seperti spons yang menyerap minyak pedas dari mulut anda.
dengan demikian, nasi, roti, atau tortilla bisa menjadi pilihan efektif untuk meredakan kepedasan, terutama jika anda sedang makan masakan pedas yang juga mengandung cabai.
makanan ini juga membantu mendinginkan lidah secara mekanis, mengurangi iritasi yang disebabkan oleh panas dari makanan pedas.
4 minum air gula atau makan madu
mengkonsumsi air gula adalah trik lain yang dapat membantu melawan rasa pedas. menurut beberapa penelitian, gula dapat menetralkan rasa panas dengan cara menurunkan aktivitas capsaicin.
baca juga:bawa penyakit hantavirus! berikut 5 fakta unik tikus rusa
anda bisa mencoba minum air gula dan makan sesendok madu, atau mengunyah permen manis untuk mengurangi sensasi terbakar di mulut.
alternatif lainnya adalah mencampurkan sedikit gula ke dalam minuman non karbonasi, lalu meminumnya secara perlahan. minuman manis yang kaya akan gula dapat memberikan efek menenangkan dan mengurangi rasa terbakar.
5 minum air jeruk atau jus lemon
asam sitrat dalam jeruk atau lemon dapat membantu melawan efek capsaicin dengan memecah ikatan kimianya.
jus lemon atau air jeruk segar bisa menjadi pilihan yang baik untuk menetralkan rasa pedas. anda bisa mencoba minum jus lemon atau mengunyah potongan jeruk untuk meredakan kepedasan.
kandungan vitamin c dalam jus ini juga memberikan manfaat kesehatan tambahan, meskipun anda tidak langsung merasakan perbedaannya dalam hal mengatasi pedas. namun, pastikan anda tidak minum terlalu banyak jus asam jika perut anda sensitif.
baca juga:beracun! berikut 6 fakta unik tikus belalang, dianggap sebagai serigala mini
6 mengunyah sayuran mentah
sayuran mentah seperti mentimun, selada, atau wortel bisa membantu meredakan rasa pedas di mulut. tekstur renyah dari sayuran ini membantu membersihkan capsaicin dari permukaan lidah dan mulut.
selain itu, kandungan air yang tinggi dalam sayuran juga memberikan efek menenangkan dan membantu mendinginkan mulut.
sayuran ini dapat dikunyah setelah anda makan makanan pedas untuk membantu menghilangkan sensasi panas. mentimun, khususnya, sangat efektif karena kaya akan air dan memiliki efek pendingin alami.
7 minum minuman asam
selain air jeruk atau jus lemon, minuman asam lainnya seperti cuka atau minuman berbasis yogurt juga bisa membantu mengurangi rasa pedas.
asam bekerja melawan capsaicin dengan cara memecah struktur kimianya, membuatnya lebih mudah dikeluarkan dari mulut.
cobalah menambahkan sedikit cuka ke dalam segelas air dan meminumnya. kombucha atau minuman yogurt seperti lassi juga merupakan pilihan yang baik jika anda sedang mencari minuman yang menenangkan.
baca juga:beracun! berikut 6 fakta unik tikus belalang, dianggap sebagai serigala mini
8 mengunyah es batu
es batu dapat memberikan sensasi dingin yang membantu meredakan sensasi terbakar di mulut. meskipun es batu tidak secara langsung menghilangkan capsaicin, sensasi dingin yang dihasilkan bisa mengurangi rasa tidak nyaman sementara waktu.
mengunyah es batu atau menahan es batu di mulut dapat memberikan bantuan langsung dari kepedasan. namun, hindari menelan es batu yang terlalu besar atau mengunyahnya terlalu keras agar tidak merusak gigi anda.
ini adalah solusi sementara yang efektif, terutama jika tidak ada bahan lain yang tersedia.
9 hindari minum air biasa
meskipun air adalah solusi pertama yang sering diambil ketika merasa pedas, ternyata air biasa justru dapat menyebarkan capsaicin ke seluruh mulut anda dan memperburuk keadaan.
capsaicin tidak larut dalam air, sehingga minum air putih tidak akan membantu menetralkan rasa pedas. sebaliknya, air justru dapat memperpanjang sensasi terbakar dengan menyebarkannya lebih jauh ke lidah dan mulut.
jika anda ingin minum sesuatu, pastikan itu adalah susu, minuman asam, atau minuman manis untuk mengatasi pedas dengan lebih efektif.
baca juga:tidak ikut cuti massal, ini cara hakim di pn bengkulu tuntut kesejahteraan
10 biarkan kepedasan berkurang secara alami
terkadang, cara terbaik untuk mengatasi rasa pedas adalah dengan membiarkan waktu yang menyembuhkan.
tubuh anda secara alami akan mulai terbiasa dengan sensasi pedas, dan reseptor rasa sakit di mulut akan beradaptasi. dalam beberapa saat, rasa terbakar akan mulai mereda dengan sendirinya.
jika tidak ada cara lain yang berhasil, cobalah bernapas perlahan dan menunggu. seiring waktu, rasa pedas akan memudar, meskipun mungkin memerlukan waktu beberapa menit hingga satu jam.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Sabtu 1 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan