Cara membuat Ceker Mercon Ala Mama Sharla, Boleh Dicoba

Reporter: Fiki Susadi |

Editor: Sumarlin |

Sabtu , 01 Jun 2024 - 10:49

KULINER: Ceker mercon adalah salah satu hidangan yang cukup banyak digemari.-foto: facebook rina-

cara membuat ceker mercon ala mama sharla, boleh dicoba                            koranrb.id - ceker mercon adalah salah satu hidangan yang digemari oleh pecinta kuliner pedas di indonesia. 
dengan cita rasa yang menggigit dan pedasnya yang menggugah selera, ceker mercon menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. 
berikut ini koranrb.id berikan tips dan resep untuk membuat ceker mercon ala mama sharla, simak resepnya.
baca juga:makan kaktus, berikut 5 fakta unik unta
bahan-bahan:
- 1 kg ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 500 ml air
- minyak goreng secukupnya
baca juga:lakukan hal ini untuk minyak goreng bersih di rumah
bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
baca juga:umkm dinilai mampu jadi kunci pertumbuhan ekonomi
cara pembuatan:
1. pertama bersihkan ceker ayam dengan menghilangkan kulit ari dan potong bagian kuku. 
rebus ceker dengan air yang telah dicampur daun salam, lengkuas, dan serai hingga empuk (sekitar 30-45 menit).
 tiriskan dan sisihkan.
2. setelah ceker selesai direbus kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan kemiri menggunakan blender atau ulekan.
3. kemudian panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. 
tumis bumbu halus hingga harum. 
masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak (sekitar 10-15 menit).
baca juga:mengontrol gula darah, ini 9 manfaat kacang hitam bagi kesehatan tubuh
4. kemudian masukkan ceker yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu.
aduk rata hingga ceker terbalut bumbu. 
tambahkan air, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut (sekitar 15-20 menit).
5. setelah bumbu meresap dan menyusut, angkat dan sajikan ceker mercon dalam piring saji. 
ceker mercon siap dinikmati dengan nasi putih hangat dan lalapan sesuai selera.
dengan mengikuti resep mama sharla ini, kamu dapat membuat ceker mercon yang pedas dan lezat di rumah. 
jangan lupa coba di rumah ya, resep ceker mercon ala mama sharla.
semoga berhasil.(**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Sabtu 1 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan