Sumber Protein, Ini 10 Manfaat Super dari Petis Udang

Reporter: Fran Sinatra |

Editor: Fazlul Rahman |

Minggu , 05 May 2024 - 10:50

Petis. Foto: Ilustrasi/ fran sinatra/ freepik/ koranrb.id--

sumber protein, ini 10 manfaat super dari petis udang                            bengkulu, koranrb.id - petis merupakan salah satu bagian dalam masakan indonesia yang terbuat dari produk sampingan olahan makanan berkuah.
umumnya petis terbuat dari pindang ikan, kupang atau udang yang di masak hingga cairan kuah menjadi kental seperti saus yang yang lebih pekat.
baca juga:ini dia 10 makanan terbaik kaya asam folat, sangat cocok untuk ibu hamil
dalam pembuatan selanjutnya, petis ditambah karamel gula batok.
ini yang menyebabkan warnanya berubah menjadi cokelat cenderung hitam dan rasanya manis.
petis biasanya banyak di gunakan sebagai bahan tambahan  penyedap makanan.
baca juga:waspadai, inilah 10 bahaya bila anak sering konsumsi makanan manis
dilansir dari berbagai sumber, raffles, gubernur - letnan yang berkuasa di daerah pulau jawa pada masa penjajahan inggris (1811 - 1816).
petis biasa di olah oleh orang jawa dari cairan sisa olahan udang dan di wilayah pedalaman bisa juga dari hasil pengolahan daging kerbau.
baca juga:macam-macam olahan singkong, dari tradisional hingga mirip makanan eropa
petis udang sangat terkenal sebagai bumbu masakan khas sidoarjo, walaupun industrinya berada tersebar di daerah jawa timur.
salah satunya terletak di desa gumeng, kecamatan bunga, gresik jawa timur.
di wilayah jawa timur terkenal juga petis madura yang memiliki keunikan dan ciri khas tersendiri, karena rasanya yang cenderung asin dan mempunyai tampilan yang cenderung cerah dan warnanya lebih terlihat merah kecoklatan.
baca juga:makanan ringan dan cocok untuk masyarakat indonesia, salah satunya usus goreng
petis madura yang sangat terkenal yaitu petis ikan tuna dan petis lorjuk atau kerang bambu, yakni sejenis kerang pipih panjang dari marga ensis dan solen.
petis madura banyak di hasilkan seperti di daerah kecamatan galis, desa konang dan kecamatan pasean, pamekasan dan juga dari wilayah sampang.
baca juga:ingatan jadi tajam, ini 13 rekomendasi makanan bagi para pelupa
selain itu, daerah boyolali, jawa tengah, indonesia yang di ketahui merupakan wilayah penghasil berbagai produk berbahan baku sapi  seperti susu  segar, dendeng abon, kulit dan rambak (kerupuk yang di olah dari kulit sapi).
ada juga di kenal juga petis sapi, yaitu petis yang terbuat dari hasil sampingan dalam proses pembuatan dendeng dan abon sapi.
baca juga:jadi makanan favorit, berikut manfaat dan bahaya mengkonsumsi coklat
aroma "amis" petis yang di hasilkan sangat berbeda antara petis udang, petis kupang dengan petis sapi.
di daerah pantai utara jawa tengah, khususnya di kendal dan semarang, terdapat petis banyar yang terbuat dari bahan baku ikan banyar (kembung lelaki).
salah satu masakan yang di olah menggunakan petis banyar yaitu petis bumbon
baca juga:begini 10 makanan ampuh untuk menurunkan gula darah, solusi nutrisi sehat bagi penderita diabetes
berbeda dengan terasi yang sangat di kenal dan di konsumsi oleh sebagian penduduk asia tenggara umumnya, petis hanya di kenal di indonesia dan juga negara tetangga malaysia.
terasi hampir dikenal di seluruh negara asia seperti indonesia, malaysia, singapura, thailand, vietnam dan filipina.
negara – negara tersebut, mengenal terasi  dengan aneka variasi bentuk seperti kering basah atau setengah basah.
baca juga:tak hanya sebagai bahan makanan! kunyit juga bermanfaat untuk kesehatan.
namun aroma yang keluar dari terasi hasil olahan dari negara - negara tersebut adalah sama.
petis biasanya banyak di gunakan sebagai penyedap rasa (seasoning) pada beberapa makanan seperti rujak jawa timuran (cingur, gobet, manis), kupang lontong (sidoarjo), semanggi (surabaya) lontong balap (wonokroma, surabaya), tahu campur dan tahu tek (lamongan) atau campor (madura).
baca juga:jaga gigi anak, hindari makanan ini
tahu petis di surabaya termasuk hidangan favorit yang banyak di minati oleh setiap pengunjung yang datang ke jawa timur.
dihimpun oleh koranrb.id, berikut 10 (sepuluh) manfaat super dari petis udang, adalah:
1. sumber protein
baca juga:jenis-jenis saus yang sering dipakai untuk memasak makanan
petis udang  banyak mengandung protein tinggi dari udang, yang sangat penting untuk dapat membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
2. sumber vitamin dan mineral
baca juga:makanan aneh di dunia, salah satunya ikan hiu busuk dari islandia
udang sendiri banyak mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin b12, selenium dan zat besi yang sangat di perlukan untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
3. meningkatkan kesehatan otak
baca juga:3 sampel makanan hasil inspeksi di rejang lebong dibawa ke bpom bengkulu
kandungan asam lemak omega-3 yang terdapat  di dalam udang,bisa membantu meningkatkan fungsi otak dan kognitif,serta melindungi otak dari penuaan.
4. mendukung kesehatan jantung
baca juga:punya masalah kolesterol, masukkan makanan ini dalam menu lebaran anda
kandungan  omega-3 juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam tubuh kita.
5. menyediakan energi
baca juga:ini 5 jenis makanan yang harus dihindari pengidap asam urat
udang banyak mengandung  karbohidrat dan protein yang dapat memberikan energi yang tahan lama, sehingga sangat baik untuk meningkatkan stamina tubuh kita.
6. mengandung antioksidan
baca juga:resep olahan makanan berbahan dasar singkong untuk ide jualan takjil
udang sendiri mengandung antioksidan alami yang dapat membantu untuk melawan radikal bebas dalam tubuh dan mencegah kerusakan sel.
7. meningkatkan kesehatan mata
baca juga:2 olahan makanan biji karet, berikut tata caranya
kandungan lutein dan zeaxanthin sangat bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan mata.
selain itu, dapat juga untuk membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar uv.
8. membantu pencernaan
baca juga:unik! lemang makanan khas sumatera saat puasa ramadan dan lebaran, begini 5 faktanya 
petis udang  juga banyak mengandung probiotik alami yang baik bagi kesehatan pencernaan dan dapat membantu meningkatkan flora usus yang sehat.
9. mengandung kalsium
baca juga: hindari ancaman penyakit, jaga asupan makanan dan minuman di bulan puasa
selain rasanya yang enak, udang juga mengandung kalsium, mineral penting untuk kesehatan tulang dan gigi yang kuat.
10. meningkatkan rasa masakan
baca juga:manisnya kue bongkol makanan khas kaur yang banyak dijual ketika bulan ramadan 
petis udang sering di gunakan sebagai bumbu untuk penyedap berbagai menu masakan yang bisa memberikan cita rasa yang sangat khas dan lezat. (**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Sabtu 8 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan