Ini 10 Jenis Ikan Sangat Mematikan Jika Salah dalam Memasaknya

Reporter: Firmansyah |

Editor: Fazlul Rahman |

Kamis , 05 Sep 2024 - 18:31

FUGU: Salah satu jenis ikan yang memiliki kandungan berbahaya--Pixabay

ini 10 jenis ikan sangat mematikan jika salah dalam memasaknya                            koranrb.id – ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat populer di berbagai belahan dunia. 
rasanya yang lezat dan kandungan nutrisinya yang tinggi menjadikannya pilihan makanan sehat bagi banyak orang. 
namun, tidak semua ikan aman untuk dikonsumsi. beberapa jenis ikan dapat menjadi sangat berbahaya atau bahkan mematikan jika dikonsumsi, baik karena kandungan racun alami dalam tubuhnya, lingkungan tempat hidupnya, atau cara pengolahannya yang sala.
 berikut adalah 10 jenis ikan yang harus dihindari atau dikonsumsi dengan sangat hati-hati.
baca juga:pendaftaran cpns bengkulu tengah diperpanjang, total pendaftar mencapai 3.000 orang
1 ikan fugu
ikan fugu di jepang, adalah salah satu ikan paling berbahaya di dunia. ikan ini mengandung racun tetrodotoksin yang sangat mematikan, bahkan lebih berbahaya dari sianida.
 racun ini tidak memiliki penawar dan dapat menyebabkan kelumpuhan serta kematian dalam beberapa jam. 
meskipun fugu merupakan hidangan mewah di jepang, hanya koki berlisensi khusus yang diperbolehkan menyiapkannya karena risiko tinggi kontaminasi racun.
2 ikan batu
ikan batu (stonefish) adalah salah satu ikan paling beracun di laut. ikan ini sering bersembunyi di dasar laut, menyamar di antara bebatuan dan pasir. 
racun dari duri punggungnya dapat menyebabkan rasa sakit yang luar biasa, kelumpuhan, hingga kematian jika tidak ditangani dengan cepat.
 meskipun jarang dikonsumsi, ikan batu dapat menjadi ancaman serius jika tertangkap secara tidak sengaja dan tidak diperlakukan dengan benar.
baca juga:3 paslon pilkada kepahiang belum penuhi syarat
3 ikan escolar
ikan escolar sering disajikan dalam bentuk sashimi di beberapa restoran. namun, ikan ini mengandung zat lilin alami yang disebut gempylotoxin, yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia.
konsumsi escolar dalam jumlah besar dapat menyebabkan masalah pencernaan yang serius, termasuk diare berminyak yang sulit dikendalikan. beberapa negara bahkan melarang peredaran ikan ini karena risikonya yang tinggi.
4 ikan ciguatera (kerapu dan kakap besar)
ciguatera adalah jenis keracunan makanan yang disebabkan oleh makan ikan yang terkontaminasi dengan ciguatoksin, yang diproduksi oleh ganggang dinoflagellata. 
ikan-ikan besar seperti kerapu dan kakap, yang berada di puncak rantai makanan laut, dapat menumpuk racun ini di tubuh mereka.
 gejala ciguatera termasuk mual, muntah, diare, serta gangguan neurologis seperti kebingungan dan kesemutan. sayangnya, racun ini tidak dapat dimusnahkan dengan memasak atau pembekuan.
baca juga:dampak e-materai eror, pendaftaran cpns diperpanjang sampai tanggal 10 september 
5 ikan pari
ikan pari biasanya tidak dianggap sebagai ancaman makanan, tetapi dalam keadaan tertentu, bagian ekor ikan ini bisa sangat berbahaya.
 ekor ikan pari dilengkapi dengan duri beracun yang dapat menembus kulit dan menyebabkan luka yang sangat menyakitkan. 
jika racun masuk ke dalam tubuh manusia, dapat menyebabkan pembengkakan, infeksi, dan dalam beberapa kasus, kematian.
6 ikan puffer tipe karibia
ikan puffer dari wilayah karibia mengandung racun yang mirip dengan fugu, yaitu tetrodotoksin. 
racun ini dapat mengganggu sistem saraf, menyebabkan mati rasa, kelumpuhan, dan dalam kasus yang parah, kematian.
 konsumsi ikan ini harus dihindari, terutama karena racun ini bisa berada di seluruh bagian tubuh ikan.
baca juga:sangat agresif! berikut 4 fakta unik burung cekakak rimba
7 ikan tenggiri
tenggiri merupakan ikan yang cukup populer, tetapi bisa menjadi sangat berbahaya jika dikonsumsi dalam kondisi yang tidak segar. 
ikan tenggiri cenderung mengandung histamin dalam jumlah tinggi jika tidak disimpan dengan benar setelah ditangkap. 
keracunan histamin, atau scombroid poisoning, dapat menyebabkan reaksi alergi parah, termasuk gatal-gatal, muntah, diare, dan dalam kasus ekstrem, kesulitan bernapas.
8 ikan surmullet
ikan surmullet, yang sering ditemukan di perairan mediterania, dapat terkontaminasi dengan logam berat seperti merkuri. ikan yang terpapar merkuri dalam jumlah besar bisa berbahaya bagi kesehatan manusia. 
paparan merkuri dapat menyebabkan gangguan saraf, masalah pada perkembangan otak pada janin, serta kerusakan ginjal. mengonsumsi ikan surmullet secara berlebihan dapat meningkatkan risiko keracunan merkuri.
9 ikan patin
ikan patin, terutama yang diternakkan di daerah yang tercemar, dapat mengandung polutan berbahaya seperti pcb (polychlorinated biphenyl) dan dioksin.
baca juga: ini filosofi sukses orang minang dalam berdagang, kamu boleh coba
zat-zat ini bersifat karsinogenik dan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk gangguan hormonal, kerusakan organ, dan peningkatan risiko kanker.
 oleh karena itu, penting untuk memilih ikan patin yang berasal dari sumber yang bersih dan diawasi secara ketat.
10 ikan barracuda
barracuda merupakan ikan predator yang sering terkontaminasi dengan ciguatoksin, terutama di daerah tropis. 
racun ini dapat menyebabkan gejala ciguatera seperti mual, muntah, diare, dan nyeri otot. lebih buruk lagi, racun ini juga dapat menyebabkan gejala yang lebih serius seperti gangguan jantung dan neurologis. 
seperti ikan kerapu dan kakap, racun pada barracuda tidak dapat dihancurkan melalui pemasakan.
meskipun ikan merupakan sumber makanan yang bergizi dan sehat, beberapa jenis ikan dapat berbahaya atau bahkan mematikan jika tidak ditangani dengan benar.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Minggu 2 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan