Waspada! 6 Jenis Ikan Laut Ini Ternyata Tinggi Merkuri, Salah Satunya Tenggiri

Reporter: Fiki Susadi |

Editor: Patris Muwardi |

Senin , 20 May 2024 - 11:08

Ikan Tenggiri. Foto: Sumatera Ekspres/RB--

waspada! 6 jenis ikan laut ini ternyata tinggi merkuri, salah satunya tenggiri                            koranrb.id -  ikan adalah salah satu sumber protein terbaik untuk tubuh, sejumlah ikan juga mengandung lemak sehat yang punya banyak khasiat untuk kesehatan. 
namun, tahukah kamu jika ada beberapa jenis ikan memiliki kadar merkuri dalam tingkat tinggi yang bisa berubah menjadi racun untuk tubuh. merkuri  adalah logam berat yang ditemukan secara alami pada air, tanah, dan udara. 
merkuri yang ada di dalam ikan berbentuk metil merkuri senyawa ini berasal dari endapan dasar laut, ikan menyerap metil merkuri melalui insang saat berenang dan melalui saluran pencernaan saat makan. 
baca juga:ingin diet tapi tak menyiksa diri? ini tipsnya
kadar merkuri pada ikan diukur dalam satuan bagian per juta(pbj) atau yang lebih sering disebut dengan parts per million (ppm). 
kementrian kelautan dan perikanan mengatakan bahwa batas aman merkuri pada ikan dan makanan adalah 1 ppm, semua ikan pada dasarnya memiliki kandungan merkuri, hanya saja ada yang kecil dan berbahaya bagi manusia. 
namun, ada beberapa ikan mengandung merkuri dalam jumlah tinggi yang dapat berbahaya untuk kesehatan.
apa saja jenis ikan yang  mengandung merkuri? berikut koranrb.id telah merangkum beberapa jenis ikan yang mengandung merkuri yaitu:
1. ikan orange roughy.
ikan ini merupakan spesies predator yang hidup di gunung bawah laut, ikan ini biasa ditemukan pada sebagian besar cekungan laut di seluruh dunia. ikan orange ini memiliki usia yang bisa mencapai 150 tahun lamanya. 
baca juga:kulit sehat dan glowing, ikuti tips ini
hal inilah yang membuat orange roughy mengandung tinggi merkuri , kandungan merkuri pada ikan ini  bisa mencapai 0,571 ppm.
2. ikan tuna mara besar.
ikan tuna merupakan salah satu ukan sehat dan kaya gizi, namun hati-hati jika kamu ingin mengkonsumsi ikan tuna mata besar ini.
ikan ini memiliki badan yang memanjang dengan ukuran bisa mencapai 236 cm, ikan ini memiliki rasa yang mirip seperti ikan tuna lainnya. 
karena ikan tuna mata besar ini memiliki kandungan merkuri yang tinggi, membuat ikan ini tidak di sarankan untuk di konsumsi. ikan ini mengandung merkuri sebesar 0.689 ppm. 
jika kamu ingin mengkonsumsi ikan tuna pilihlah jenis tuna yang rendah merkuri seperti tuna skipjack atau tuna cakalang.
3. ikan tenggiri.
baca juga:bahaya bullying bagi anak, berikut langkah mengatasi
ikan yang sering digunakan untuk bahan dasar pempek ini, tenyata mengandung merkuri yang cukup tinggi yakni sekitar 0,730 ppm. 
bahkan food and drug administration ( fda) mencantumkan ikan tenggiri pada 5 urutan teratas ikan yang mengandung tinggi merkuri. 
ikan tenggiri memiliki usia yang relatif panjang yakni 20 tahun, jadi hal inilah yang membuat merkuri menumpuk di dalam tubuh ikan tenggiri. 
meskipun ikan tenggiri tinggi merkuri, kamu tetap bisa mengkonsumsinya dengan aman bila memilih tenggiri yang dibudidayakan dengan kontrol tertentu sesuai standar kementrian kelautan dan perikanan (kkp).
baca juga:tips merawat diri setelah menikah, bisa bikin suami bahagia 
4. ikan king makarel.
ikan ini biasnya ditemukan di supermarket dalam bentuk kalengan, beras ikan ini biasanya mencapai ukuran 40 kg. 
meski jadi favorit bagi para pemancing, namun ikan ini berbahaya jika di konsumsi. 
hal ini karena ikan king mackerel memiliki kandungan merkuri yang cukup tinggi, yaitu sebesar 0,730 ppm.
5. ikan hiu.
sirip ikan hiu banyak diburu karena memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan. namun beberapa penelitian mengatakan sebaliknya bahwa ikan hiu memiliki kandungan merkuri yang cukup tinggi, yaitu sebesar 0,979 ppm. 
hiu merupakan predator yang biasa menkonsumsi ikan ataupun organisme lain yang menyimpan kandungan merkuri. maka tak heran jika ikan hiu merupakan salah satu jenis ikan yang mengandung merkuri yang cukup tinggi.
baca juga:mau berhenti merokok? lakukan 7 tips ini lalu hindari makanan dan minuman ini
6. swordfish (ikan todak).
ikan yang memiliki pedang pada bagian mulutnya ini merupakan ikan yang memiliki kandungan tinggi merkuri  ikan ini kerap disajikan dalam bentuk stik dan biasanya dijual dalam bentuk fillet yang dibekukan,ikan ini juga sering di sandingkan dengan ikan dori. 
ikan ini memiliki kadar merkuri sebesar 0,995 ppm. 
ikan todak termasuk ke dalam jenis ikan predator yang bisa mengonsumsi ikan tinggi merkuri lainnya, selain itu ikan swordfish ini juga memiliki umur yang lebih panjang dari ikan lain, sehingga membuat merkuri di dalam tubuh ikan ini bisa menumpuk dalam waktu yang lama.
nah, itulah 6 ikan yang mengandung merkuri. untuk menghindari jenis ikan tinggi merkuri, ada beberapa hal yang harus kamu pahami. kamu bisa memilih ikan air tawar seperti sungai dan danau. 
hal itu karena lingkungan air tawar cenderung lebih rendah kontaminasi merkuri daripada laut, perlu diketahui juga keracunan merkuri bisa menyebabkan beberapa kondisi seperti lumpuh otak, kebutaan, gangguan fungsi mental, gangguan fungsi paru-paru, hingga gangguan pertumbuhan.
selain itu, untuk ibu hamil tidak disarankan untuk mengkonsumsi ikan yang mengandung tinggi merkuri, hal ini karena dapat mengganggu proses kehamilan. 
merkuri sendiri sebenarnya bisa hilang dengan sendirinya dari tubuh, namun hal tersebut membutuhkan waktu yang tidak sebentar. 
untuk itu batasi konsumsi ikan ini hanya seminggu dua kali, bila perlu selingi dengan ikan tinggi omega 3.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Minggu 2 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan