Ini Kuliner Indonesia yang Mirip dengan Salad, Serupa Tapi Tak Sama

Reporter: Rio Agustian |

Editor: Ade HR |

Kamis , 02 May 2024 - 10:10

Ini Kuliner Indonesia yang Mirip dengan Salad, Serupa Tapi Tak Sama--Rio Agustian

ini kuliner indonesia yang mirip dengan salad, serupa tapi tak sama                            koranrb.id - indonesia punya kuliner yang mirip dengan salad sebutan bagi kuliner yang berasal dari romawi.
namun tentunya dengan dressing yang berbeda, yaitu bumbu kacang.
ada beberapa jenis makanan indonesia yang disajikan dengan bumbu kacang, seperti pecel, gado-gado, lotek, karedok dan ketoprak. 
meskipun terlihat serupa, tapi ke lima hidangan ini sebenarnya berbeda.
baik itu dari isian maupun penyajiannya. 
baca juga:lelang saja pengelolaan wisata untuk dongkrak pad 
berikut adalah perbedaan pecel, gado-gado, lotek, karedok dan ketoprak. 
1. pecel
dari cara penyajian, sayuran yang ada di dalam pecel ini sudah direbus terlebih dahulu sebelumnya dan di siram dengan bumbu kacang.
kuliner yang satu ini cukup populer di daerah jawa tengah, jawa timur dan di bengkulu juga pastinya. 
pecel ini terdiri atas berbagai macam sayuran, seperti daun singkong, sayur kangkung, sayur bayam, genier, kacang panjang, tauge, serta mentimun. 
baca juga:bkd lebong targetkan pad pajak tahun 2024 over
bumbu kacang atau saus kacang yang digunakan dalam pecel ini menggunakan sedikit kencur dan daun jeruk purut yang membuat aromanya begitu harum dan khas.
2. gado-gado
gado-gado merupakan salah satu sajian yang hampir serupa dengan salad sayuran juga yang kemungkinan besar berasal dari betawi karena makanan ini sering ditemukan di jakarta. 
sayur isian yang ada di gado-gado ini hampir sama seperti pecel, namun terdapat sedikit perbedaan sayur di dalamnya yaitu sayuran yang disajikan di dalam gado-gado ini tidak semuanya harus direbus terlebih dahulu. 
baca juga:lebong rujukan kamus dwibahasa rejang
sayuran mentah yang terdapat di dalam gado-gado adalah selada dan timun tak jarang juga ditambah dengan sayur kol.
selain sayuran tersebut, tambahan toping lainnya yang terdapat di dalam gado-gado biasanya ada tempe, tahu, telur rebus dan kentang rebus untuk menambah protein dan karbonya. 
cara menikmatinya biasanya disajikan dengan memakai lontong atau ketupat agar lebih kenyang. maklumlah, katanya kalau di indonesia itu makan gak pakai nasi itu belum makan namanya.
3. lotek
baca juga: tersebar di 7 kecamatan, minimal dapat 8.169 dukungan 
makanan selanjutnya adalah makanan yang serupa tapi tak sama dengan makanan sebelumnya, yaitu lotek.
lotek ini adalah makanan khas dari jawa barat.
kalo secara visual sebenarnya lotek ini hampir sama dengan gado-gado. 
namun, yang menjadi pembeda utamanya dari lotek dan gado-gado adalah sayur yang dipakai dalam lotek yaitu bayam rebus, kacang panjang, kubis, tauge, tahu dan kentang.
baca juga:minta siapkan lahan, desak jalan rimbo longsor segera diperbaiki
perbedaan lainnya yang terdapat pada bumbu kacangnya yang diulek bersamaan dengan gula merah, bawang putih, cabai rawit yang lebih banyak, dan tambahan kencur serta air asam jawa. 
bumbu kacang pada lotek ini juga cenderung lebih basah karena waktu pembuatan bumbu kacangnya ditambah dengan air asam jawa, sehingga bisa membaluri seluruh isian sayurnya.
4. karedok
perbedaan paling mencolok antara karedok dengan makanan yang diatas adalah sayuran yang digunakan di dalamnya.
baca juga: wabup rifa'i minta seluruh desa gelar rembuk pengentasan stunting
makanan khas sunda ini biasanya menggunakan sayuran mentah segar tanpa direbus terlebih dahulu.
isian yang terdapat dalam karedok biasanya mentimun, taoge, kol, kacang panjang, dan terong.
yang juga menjadi salah satu ciri khas dari karedok tersebut adalah, di dalamnya juga terdapat campuran daun kemangi. kemangi inilah yang membuatnya aroma wangi yang khas. 
dengan disiram bumbu kacang, karedok ini akan semakin nikmat apa bila disajikan bersamaan dengan emping.
baca juga:kapolresta bengkulu ingatkan kembali larangan mandi di pantai
5. ketoprak
ketoprak juga salah satu makanan yang berbahan dasar bumbu kacang atau saus kacang.
makanan khas betawi ini menggunakan bahan utama bihun, ketupat atau lontong, tahu, dan juga tauge. 
isiannya berbeda dengan pecel, gado-gado, lotek dan karedok.
karena ketoprak hanya menggunakan tauge untuk isian sayurnya. hanya saja sama-sama disiram menggunakan saus kacang. 
baca juga: oknum calo janji luluskan pppk pasang tarif rp 50 juta, dikbud minta dibongkar
saus kacangnya biasanya sudah diulek bersamaan dengan bawang putih, cabe dan bumbu lainnya.
bahan-bahan tersebut kemudian disatukan dalam satu wadah dengan saus kacang, bawang goreng serta kerupuk.
itu dia perbedaan pecel, gado-gado, lotek, karedok dan ketoptak.
walaupun sama-sama memakai bumbu kacang, tapi ternyata mempunyai ciri khasnya masing-masing. jadi, jangan sampai salah dalam membedakannya ya!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Jumat 31 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan