KORANRB.ID - Gulai kambing atau gule kambong adalah sebuah hidangan dari Indonesia tradisional yang berbahan utamanya adalah daging domba atau kambing.
Daging tersebut dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama yaitu gulai atau gule. Hidangan tersebut berasal dari Sumatera.
Hidangan tersebut dapat diklasifikasikan sebagai kari Indonesia.Tapi di sini kita akan membuat Gule Kambing Tanpa Santan
1. 1 kg daging & tulang kambing
2. 2 sdm minyak goreng
3. 1 sdm gula merah sisir
4. Secukupnya garam & kaldu bubuk
5. 10 biji cabe rawit utuh
6. 1 biji tomat
7. 2 batang daun bawang
BACA JUGA:3 Resep Memasak Pempek Khas dari Palembang yang Lezat
BACA JUGA:Cara Membuat Ketoprak Enak dengan Resep Rahasia
8. Rebusan daging
9. 2 lt air
10. 1 jari kayu manis